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人民網(wǎng)北京6月24日電 （記者喬業(yè)瓊）為適應(yīng)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康工作，規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為，近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、體育總局聯(lián)合印發(fā)《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）。

在健康教育一章中，《指南》要求，明確健康教育課程課時(shí)安排。以班級(jí)為單位的健康教育課程開課率達(dá)到100%，每學(xué)期至少6學(xué)時(shí)。并且需配備有資質(zhì)的專（兼）職健康教育教師，定期接受相關(guān)培訓(xùn)。

針對(duì)食品安全，《指南》要求，學(xué)校食堂要實(shí)施“明廚亮灶”，鼓勵(lì)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”加強(qiáng)對(duì)食品加工制作全過程的監(jiān)督。并提出建立學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度和家長(zhǎng)陪餐制度，制定陪餐計(jì)劃，明確陪餐人員和要求，做好陪餐記錄。

如何保障膳食營(yíng)養(yǎng)？《指南》建議，學(xué)生餐每餐供應(yīng)的食物要包括谷薯雜豆類、蔬菜水果類、水產(chǎn)畜禽蛋類、奶及大豆類4類食物中的3類及以上。食物種類每天至少達(dá)到12種，每周至少25種。學(xué)生餐要采用合理的烹調(diào)方法，盡量減少煎、炸等可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的烹調(diào)方式。采取有效措施，逐步降低鹽、油和糖的用量。

在運(yùn)動(dòng)保障中，《指南》要求，學(xué)生每天在校需要進(jìn)行至少1小時(shí)符合要求的陽光體育運(yùn)動(dòng)，包括但不限于拉伸練習(xí)、平衡靈敏協(xié)調(diào)練習(xí)、心肺耐力練習(xí)、力量練習(xí)、脊柱健康練習(xí)和骨質(zhì)增強(qiáng)型運(yùn)動(dòng)。學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試優(yōu)良率小學(xué)達(dá)到80%以上、初中75%以上、普通高中及中等職業(yè)學(xué)校70%以上。

在衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)一章中，《指南》要求，要科學(xué)合理使用電子產(chǎn)品，教學(xué)和布置作業(yè)不依賴電子產(chǎn)品，使用電子產(chǎn)品開展教學(xué)時(shí)長(zhǎng)原則上不超過教學(xué)總時(shí)長(zhǎng)的30%。采購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)的可調(diào)節(jié)課桌椅，每間教室內(nèi)至少配置2種不同高低型號(hào)，教室內(nèi)學(xué)生應(yīng)當(dāng)每人一張。根據(jù)學(xué)生座位視角、教室采光照明狀況、學(xué)生視力變化情況及衛(wèi)生防疫要求，每月調(diào)整學(xué)生座位與間隔距離，每學(xué)期個(gè)性化調(diào)整學(xué)生課桌椅高度，使其適應(yīng)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育變化。

另外，《指南》還要求，建設(shè)無煙校園，校園內(nèi)全面禁止吸煙，設(shè)置禁止吸煙標(biāo)識(shí)。

“《指南》對(duì)推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)很有意義�！敝袊�(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)校衛(wèi)生分會(huì)主任委員馬迎華在采訪中表示，通過“營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)�！边@一示范窗口，將搭建從學(xué)校到家庭再到社會(huì)的傳遞鏈，傳播科學(xué)的健康知識(shí)，倡導(dǎo)每一個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人的理念，培養(yǎng)學(xué)生及其家庭成員乃至全社會(huì)公民的健康行為與生活方式。