蔡金釵委員：推進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展打造具有中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)

人民網(wǎng)記者喬業(yè)瓊

2022年03月05日13:30 來(lái)源：人民網(wǎng) 手機(jī)看新聞

【編者按】今年是黨的二十大召開(kāi)之年，是進(jìn)入全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家、向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍新征程的重要一年。進(jìn)入2022年，處于市場(chǎng)一線的眾多企業(yè)如何在“穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)”的基調(diào)上乘勢(shì)而上、奮勇前進(jìn)？今年兩會(huì)，來(lái)自產(chǎn)業(yè)前沿的代表委員紛紛圍繞經(jīng)濟(jì)民生話題踴躍建言。即日起，人民網(wǎng)推出“對(duì)話企業(yè)家·建功新時(shí)代”系列。

全國(guó)政協(xié)委員、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵。(受訪者供圖)

“當(dāng)前，在新消費(fèi)升級(jí)背景下，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)已從基本的‘保障供給’向‘營(yíng)養(yǎng)健康’轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)已進(jìn)入以‘營(yíng)養(yǎng)與健康’為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期�！苯眨珖�(guó)政協(xié)委員、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵作客人民網(wǎng)《對(duì)話企業(yè)家》時(shí)表示，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康食品和服務(wù)供給能力，既是民生所需，也是實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略、建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的重要支撐。

從“營(yíng)銷上半場(chǎng)”轉(zhuǎn)入“研發(fā)下半場(chǎng)” 提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力和競(jìng)爭(zhēng)力

食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著營(yíng)養(yǎng)健康食品對(duì)健康的積極作用得到廣泛認(rèn)知，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品的消費(fèi)需求不斷提升。

對(duì)此，蔡金釵認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)新是關(guān)鍵。他建議，第一，在食品工業(yè)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)打造一批國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，發(fā)展一批具有國(guó)際領(lǐng)先水平的科學(xué)技術(shù)，形成若干創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群，助力食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、創(chuàng)新發(fā)展；第二，以創(chuàng)新中心為載體，完善產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究體系，加強(qiáng)科學(xué)基礎(chǔ)研究的專項(xiàng)投入，加大產(chǎn)學(xué)研融合力度，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)從“營(yíng)銷上半場(chǎng)”轉(zhuǎn)入“研發(fā)下半場(chǎng)”，提升營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的整體創(chuàng)新力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

完善“健康聲稱”管理體系推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品與世界接軌

目前，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康食品暫未有明確定義，如何讓消費(fèi)者知道、了解營(yíng)養(yǎng)健康食品？“從食品標(biāo)簽獲知是主要的途徑�！辈探疴O認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)和“健康聲稱”是食品標(biāo)簽的一部分，也是提高消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)的一個(gè)重要手段，特別是“健康聲稱”已經(jīng)日益受到消費(fèi)者重視。

為方便消費(fèi)者選擇營(yíng)養(yǎng)健康食品，蔡金釵建議相關(guān)部門健全市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制，在加大市場(chǎng)監(jiān)管和完善產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)的前提下，進(jìn)一步深化功能性營(yíng)養(yǎng)健康食品的界定；修訂和完善健康功能評(píng)價(jià)方法和判定標(biāo)準(zhǔn)，明確功能定位和釋義，方便消費(fèi)者選擇�！按送猓部山梃b國(guó)外做法，從完善管理制度入手，對(duì)產(chǎn)品的'健康聲稱'進(jìn)行分級(jí)管理，對(duì)較低'健康聲稱'的采用備案制，節(jié)省注冊(cè)審批資源，順應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)需求，推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品與世界接軌，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展�！辈探疴O說(shuō)。

加快藥食同源市場(chǎng)化進(jìn)程打造中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)

蔡金釵表示，我國(guó)是功能性食品原料供應(yīng)大國(guó)，但功能因子和功能食品資源的開(kāi)發(fā)和利用并不匹配。他舉例，具有民族特色和地域特色的食物和中藥材資源未得到充分挖掘和開(kāi)發(fā)，傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論尚未與營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)融會(huì)貫通。

“對(duì)此，我建議大力推進(jìn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及，大幅提升全民健康素養(yǎng)水平；加快推進(jìn)中醫(yī)藥、地域特色食材與營(yíng)養(yǎng)健康食品融合發(fā)展的基礎(chǔ)研究；加快藥食同源市場(chǎng)化進(jìn)程，構(gòu)建具有中國(guó)特色的營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)中國(guó)特色營(yíng)養(yǎng)健康食品走向世界舞臺(tái)。同時(shí)，加快推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)立法工作，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)，系統(tǒng)、全面記錄國(guó)民健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，讓營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)可以更加精準(zhǔn)有效地進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和推廣，實(shí)現(xiàn)科技引領(lǐng)下的精準(zhǔn)智慧營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)�！辈探疴O說(shuō)。