面條是北方人最愛吃的面食，在中國，南北方人吃的面條都不一樣，在全球也有面條，只是名字及樣子不同，意大利面就是最好的例子，那么多吃面條有什么好處呢?面條的功效有哪些呢?我們一起來了解吧!

　　怎么辨別面條的好壞?

　　新鮮的面條一般由谷物或豆類磨粉制成，一般不為白色，而是具有其他糧食的顏色，如淡黃色。聞起來一般有稻香的味道。一些經(jīng)過漂白粉漂白后的劣質(zhì)面條則一般成鮮亮的雪白色，聞起來沒有不僅稻香的味道，甚至有時(shí)有刺激性的雜味。

　　面條的功效與作用

　　1、養(yǎng)胃，吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收;

　　2、易于消化吸收，經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

　　3、改善貧血，促進(jìn)人體氣血運(yùn)行;

　　4、增強(qiáng)免疫力，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;