原標(biāo)題：清腸瘦身效果佳 冬季減肥吃豆腐

　　豆制品都有一定的降脂功能

　　豆制品都有一定的降脂功能，所以常被用來(lái)做減肥餐。其中，凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等)并沒(méi)有因冷凍過(guò)程而流失，有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)變，反而對(duì)人體有好處，多吃還可以減肥。冬天一到，吃火鍋成為人們不錯(cuò)的美味，可對(duì)于那些血脂高的人來(lái)說(shuō)，為了控制血脂，那香噴噴的涮肉是不敢吃了。

　　據(jù)國(guó)外科學(xué)家研究證明，新鮮豆腐經(jīng)冷凍后，其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)成分發(fā)生了變化，使其形態(tài)呈蜂窩狀。但是，維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等破壞較少。經(jīng)研究證明，經(jīng)常食凍豆腐，有促進(jìn)胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用，從而達(dá)到減肥降脂的目地。

　　凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動(dòng)脈硬化的效果。此外，豆制品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利于降低膽固醇。因此，血脂高，可以多吃點(diǎn)豆制品。