食物中含有大量“外源凝集素”的蛋白質(zhì)，它們與不同血型相遇就會(huì)起到凝集的作用，使能量的代謝作用惡化，集聚脂肪從而使人肥胖起來(lái)，而有的“外源凝集素”則有促進(jìn)能量代謝的作用，防止肥胖。

　　A型血：素食主義 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

　　A型血最早產(chǎn)生自農(nóng)耕民族菜食主義階段，與O型血不同的是，A型血人的胃酸分泌較少，這使得他們消化肉類的能力就相對(duì)較差，如果大量進(jìn)食肉類而又消化不良，就容易變成脂肪在體內(nèi)大量堆積起來(lái)，造成肥胖，因此A型血的人要想瘦下來(lái)，一定要慎食牛肉、羊肉等肉類，最好以鮮魚和雞肉取而代之。對(duì)于這類血型的人來(lái)說(shuō)，如果想要減肥或增進(jìn)健康，那么食物應(yīng)以蔬菜為主，其中最合適的是大豆等豆類食品，絕對(duì)不能缺少的是豆腐。特別是如果想減肥，那么最好以植物性蛋白質(zhì)來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。瘦身食譜中加強(qiáng)對(duì)豆腐、谷物等植物性蛋白質(zhì)的攝取，以補(bǔ)充體內(nèi)不足的蛋白質(zhì)。

　　飲食方式建議：

　　A型血人適合在輕松愉悅的環(huán)境下用餐，因?yàn)槠浔容^敏感，用餐時(shí)如果氣氛不愉快，就會(huì)大大影響心情，造成消化不良，導(dǎo)致肥胖。最佳減肥方式是將目標(biāo)降至可減成功的范圍內(nèi)，采取素食飲食策略，并保持愉悅的心情，對(duì)煙酒、含酒精的飲料和辛辣及強(qiáng)刺激的調(diào)味品退避三舍。營(yíng)養(yǎng)師特別建議A型血的人每天喝一杯木瓜汁，以分解肉類中的脂肪及有害物質(zhì)。

　　優(yōu)質(zhì)減肥食品：

　　橄欖油、紅薯、菠菜等綠葉蔬菜。