脂肪肝是由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多而引起的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為導(dǎo)致肝硬化的常見(jiàn)病因之一。

是什么造成了脂肪肝？

脂肪肝可由多種因素引起，如慢性酒精中毒、營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)剩、糖尿病、肥胖、藥物或化學(xué)物質(zhì)中毒、慢性感染或缺氧、內(nèi)分泌紊亂等。其中長(zhǎng)期酗酒是造成脂肪肝的首要原因。人們長(zhǎng)期超量攝入的動(dòng)物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物，若不能被人體充分吸收利用，便轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，并因此而導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝�？芍^“酒油穿腸過(guò)，脂肪肝中留”。

脂肪肝對(duì)身體有什么危害？

許多人并不了解脂肪肝的危害，這主要是因?yàn)橹�肪肝早期沒(méi)有明顯癥狀，往往容易被忽視。事實(shí)上，患了脂肪肝，除了表明肝臟已經(jīng)受損，還伴隨著其他疾病，如肥胖癥、高血壓、高血糖等。脂肪肝雖然是良性病變，但其纖維化的發(fā)生率高達(dá)25%，且約1.5%～8.0%患者可發(fā)生肝硬化。一旦發(fā)生肝硬化，即預(yù)示著腹水、靜脈曲張、消化道大出血、最終死亡。此外，脂肪肝使得患者對(duì)藥物耐受性差，用藥變得不安全，容易發(fā)生藥物性肝炎等危害。

如何防治脂肪肝？

目前尚無(wú)治療脂肪肝的特效藥，飲食及生活治療仍然是大多數(shù)脂肪肝病人治療的基本方法，也是預(yù)防和控制脂肪肝病情惡化的重要措施。

1.合理的飲食

應(yīng)控制高脂肪、高糖飲食，多吃新鮮蔬菜、水果和富含纖維素的食物（如芹菜、韭菜、豆芽等），以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、魚、蝦、豆制品等，少吃油炸食物、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等。脂肪肝患者應(yīng)提倡“高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪”飲食。

2.禁酒

對(duì)酒精性脂肪肝，戒酒及改善身體營(yíng)養(yǎng)狀況是基本的治療方法。禁酒和糾正營(yíng)養(yǎng)不良可使大部分脂肪肝患者的病情在1-6周內(nèi)減輕，少數(shù)患者的病情在4個(gè)月時(shí)才能有所緩解。

3.積極治療原發(fā)疾病

對(duì)于與脂肪肝有關(guān)的高脂血癥、糖尿病、肥胖癥、肝炎等原發(fā)病要積極治療，以便預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。肥胖者，減重可改善肥胖，并使脂肪肝消退。糖尿病、病毒性肝炎所致脂肪肝患者應(yīng)以控制血糖、增強(qiáng)免疫、促使脂肪代謝恢復(fù)正常為主。