二、酸奶怎么喝才科學(xué)?

酸奶怎么喝才科學(xué)

凡事過猶不及，過量的酸奶也會對腸胃造成一定的損失，需特別注意。乳酸菌會生成抗生素，能夠抑制很多細(xì)菌，但同時也破壞了人體內(nèi)部有益的細(xì)菌，如果長期大量飲用酸奶，會影響人體自身系統(tǒng)的完善，可能對正常消化功能造成干擾，對患有腸胃炎的人群更加不利。

酸奶飲料不等于酸奶

現(xiàn)在市面上有大量的乳酸飲料都打著“酸奶飲料”的名號，但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營養(yǎng)價值差距很大，酸奶的本質(zhì)是牛奶，酸奶飲料的本質(zhì)是飲料，由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質(zhì)，能夠促進(jìn)營養(yǎng)吸收和調(diào)節(jié)胃腸功能，但一般酸奶飲料里只有乳酸，是沒辦法發(fā)揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質(zhì)含量差別也很大，酸奶約為2.7%到2.9%，酸奶飲料則在1% 以下，喝酸奶飲料，對于補(bǔ)充人體營養(yǎng)沒有積極意義的。

Tips：酸奶小常識

1、喝酸奶最好在飯后2小時，這時胃液堿性上升，適合乳酸菌生長;

2、不要空腹喝牛奶，空腹時胃液酸性高，乳酸菌會被殺死;

3、酸奶應(yīng)該冷藏保存，而且不可以存放過久，在7天喝完最好;

4、不能加熱。從冰箱拿出后可以置放一兩個小時;

5、喝完后要記得漱口，以免齲齒。