5月15日是我國“防治碘缺乏病日”,在這個(gè)特殊的日子里,小于老師來為大家講講現(xiàn)在我們的碘缺與不缺,怎樣正確合理攝入的問題。
之所以有“防治碘缺乏病日”的出現(xiàn),是因?yàn)榻▏跗,我國部分地區(qū)碘缺乏嚴(yán)重,出現(xiàn)了老百姓熟知的“大脖子病”。為了解決這一問題,國家推出了一項(xiàng)被我們熟知的營養(yǎng)強(qiáng)化措施:加碘鹽。這項(xiàng)政策推行了幾十年,再加上我國居民生活水平的不斷提升,因碘缺乏而引起的“大脖子病”在我國幾乎已經(jīng)消失。
但是,加碘鹽推行了這么多年,已經(jīng)在老百姓心中形成了一種共識(shí):買鹽就要買加碘鹽。大家也許不知道,當(dāng)?shù)鈹z入過量時(shí),也會(huì)導(dǎo)致甲狀腺的疾病,例如甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺功能亢進(jìn)(甲亢)、甲狀腺炎(如橋本甲狀腺炎)、甲狀腺瘤,甚至還可能會(huì)誘發(fā)甲狀腺癌。也就是說,碘吃多吃少都對(duì)身體健康毫無益處。
現(xiàn)在全國各地大小超市都有無碘鹽在售賣,小于老師在此建議大家,以后可以買無碘鹽。大家也許會(huì)覺得奇怪,在“防治碘缺乏病日”里小于老師讓大家買無碘鹽。
其實(shí),按照《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》來看,正常人群每天攝入150至200微克碘即可滿足需要。而我們今天的膳食結(jié)構(gòu)和幾十年前相比,已經(jīng)發(fā)生了巨大變化,富含碘的食物都滲透到了我們?nèi)粘I钪,所有種類的水產(chǎn)(海產(chǎn)、淡水)如魚、蝦、紫菜、海帶等等都富含碘,只要我們時(shí)常攝入這些食物,就不會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的問題。
如果今天的你出現(xiàn)了甲狀腺疾病,首先應(yīng)考慮是否因碘攝入超標(biāo)引起,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查,不要再盲目補(bǔ)“碘”了。【往期精彩內(nèi)容回顧】
作者介紹:于良,自媒體營養(yǎng)師,人民網(wǎng)健康頻道《小于營養(yǎng)“識(shí)”堂》專欄作者,北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員,全國十大金牌營養(yǎng)講師,中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視等國內(nèi)多家主流媒體營養(yǎng)嘉賓,《中國食品報(bào)》《中國中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人,中國藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)等高校特聘老師。
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