吃什么東西有助于戒煙成功？

　　欲戒煙，多吃堿性食物。戒煙科研人員發(fā)現(xiàn)，煙癮的產(chǎn)生與體液的酸堿度有關(guān)。如果體液偏酸性，口腔、腎臟會(huì)加速尼古丁的排泄，導(dǎo)致吸煙者產(chǎn)生吸煙的欲望。由于吸煙者對(duì)尼古丁的迅速 排泄沒(méi)有產(chǎn)生強(qiáng)烈的不適感，也就下不了戒煙的決心。 戒煙科研人員認(rèn)為，吸煙的人多吃些堿性食物，使體液偏堿性，可以使其吸煙的欲望逐步減低，最終把煙戒掉，這比其他戒煙方法好。

　　如何區(qū)分食品的酸堿性呢？由于食物的各種成分通過(guò)體內(nèi)代謝過(guò)程可不斷產(chǎn)生酸和堿，因而可根據(jù)其最終代謝產(chǎn)物的性質(zhì)判定其酸堿性。就各種食品本身而言，不論 其味酸、甜、苦、辣、咸，或其色、香、形怎樣，它的酸堿度一般近于中性。糧食、豆類、肉類、蛋類等食品，在體內(nèi)氧化分解的最終共同產(chǎn)物是二氧化碳和水，二 氧化碳和水結(jié)合成碳酸（酸性）所以這類食品為酸性食品；蔬菜、水果中含有較多的有機(jī)酸和微量元素，它們?cè)谌梭w內(nèi)最終代謝產(chǎn)物呈堿性，故稱這類食品為堿性食品。

　　戒煙食譜推薦

　　1、取豬肺120g，洗干凈切成片，放熱水中煮5分鐘，然后用涼水洗干凈，瀝干水。把川貝母9g洗干凈打碎；雪梨連皮洗干凈，去蒂與梨心，梨肉連皮切小塊。各材料全部放進(jìn)沸水鍋里，穩(wěn)火煮兩小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。

　　2、取北杏仁10g，雪梨一個(gè)，淮山米粉，適量的白糖。先把北杏仁以開(kāi)水浸泡，去衣，洗干凈；雪梨去皮，洗干凈，取肉切粒；接下來(lái)將杏仁，雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量的，將杏梨泥，淮山米粉，白糖調(diào)成糊狀，倒進(jìn)沸水鍋里（沸水約100ml），不斷攪拌，煮熟就可以。隨量食用。

　　3、取豬胰一條，豬瘦肉60g，冬菇15g，雪耳9g。先把冬菇洗干凈；雪耳浸開(kāi)洗干凈，摘小朵；豬胰，豬瘦肉洗干凈，切成片。接下來(lái)將冬菇，雪耳放進(jìn)鍋里，加清水適量的，大火煮沸后，小火煮20分鐘，放豬胰，豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味就可以，隨量飲用。