魚(yú)身上2大部位不能瞎吃

　　淡水魚(yú)生魚(yú)片

　　在日本，人們喜愛(ài)吃生魚(yú)片，不過(guò)，多食用的是海魚(yú)，在中國(guó)，也同樣有喜愛(ài)吃生魚(yú)片的一些人，但是，他們食用的魚(yú)類范圍卻比較廣泛，除了吃海魚(yú)生魚(yú)片意外，還喜歡食用淡水魚(yú)生魚(yú)片，認(rèn)為淡水魚(yú)抓上來(lái)后，蘸醬吃生魚(yú)片別有一番滋味，但是你知道嗎，實(shí)際上不管是淡水魚(yú)生魚(yú)片，還是曾經(jīng)在淡水生活過(guò)的海魚(yú)生魚(yú)片，最好不要在沒(méi)有煮熟的情況下食用，因?yàn)�，這些這些魚(yú)類身體會(huì)有肝吸蟲(chóng)的卵，人在食用后對(duì)身體有害。

　　魚(yú)腹黑膜

　　仔細(xì)觀察魚(yú)，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是哪種類型的魚(yú)，在魚(yú)的肚腹內(nèi)壁，都有一層黑色薄膜，而這種黑色薄膜也被稱為魚(yú)腹黑膜。魚(yú)腹黑膜在魚(yú)腹中起到保護(hù)作用，可以防止魚(yú)內(nèi)臟的有害物質(zhì)滲透到肌肉中去，但是，這也意味著，魚(yú)腹黑膜是有毒物質(zhì)的聚集地，因此，人在使用的時(shí)候，需切記要小心的將魚(yú)腹黑膜清除再使用，不然很容易中毒。