水果應該什么時候吃？水果是我們不能少的食物之一，不同的水果所富含的營養(yǎng)價值對我們來說好處是很多的。不過，究竟是在飯前吃還是飯后吃水果呢？這成為了很多人的疑問，今天就來為大家解答吧。

　　水果的營養(yǎng)價值

　　水果含有的果膠、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維能促進腸道蠕動和排便，對于防止和治療便秘有良好的作用；由于減少了大便在腸道中的停留時間，對于預防結腸癌等有一定的效果；有利于人體中的鉛與其他重金屬從體內排出；減少膽固醇的吸收；為腸道中的正常菌群的繁殖提供場所和營養(yǎng)，有利于保持腸道中的菌群平衡。

　　水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質，經代謝后的產物呈堿性，所以被稱為成堿性食物。而肉、魚、蛋、水產品、豆制品等食物的代謝最終產物呈酸性，屬于成酸性食品。而人體的新陳代謝只有在弱堿性的條件下才能正常進行。現在很多人吃較多的高蛋白、高脂肪和高熱能食品，使血液呈酸性，所以水果對于糾正偏酸性環(huán)境，維持體內正常的酸堿度有重要意義。

　　人類需要的維生素C的來源除了蔬菜外就是水果，水果對維生素C還有增效作用。