據(jù)媒體報(bào)道，美國(guó)心臟學(xué)會(huì)61屆年會(huì)上宣布過(guò)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：前期高血壓(prehypertension血壓稍微偏高)患者每天吃一把葡萄干有助于降低血壓�，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上依舊流傳著葡萄干降血壓的說(shuō)法，面對(duì)食物的這些“神效”，廣大網(wǎng)友們估計(jì)又要開(kāi)始猛刷朋友圈了。葡萄干到底能不能降血壓？今天小于老師就給大家來(lái)分析一下。

一、不適合所有高血壓患者

很多人在面對(duì)這類(lèi)新聞信息時(shí)，都會(huì)自動(dòng)忽略掉信息中所講到的諸多前提，例如：前期高血壓（稍微偏高）、每天吃1把、有助于降血壓。通過(guò)這些限定性詞語(yǔ)可以看出，如果是一個(gè)常年血壓持續(xù)偏高的患者，靠這種方法來(lái)降血壓，其實(shí)是不一定好用的；其次，每天攝入葡萄干的量，少了作用不夠，多了可能會(huì)引發(fā)其他問(wèn)題；最后，有助于降血壓并不是說(shuō)可以直接降低血壓。

二、降壓效果并不能代替藥物

美國(guó)心臟學(xué)會(huì)進(jìn)行這項(xiàng)研究時(shí)，采用了分組對(duì)照實(shí)驗(yàn)法，即將46人分成兩組，分別采用葡萄干和普通食物來(lái)當(dāng)零食，每天吃三次，持續(xù)12個(gè)月進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。用葡萄干當(dāng)零食組與吃餅干、巧克力、薯?xiàng)l等零食組來(lái)進(jìn)行對(duì)照發(fā)現(xiàn)，這可使收縮壓降低6—10.2毫米汞柱，舒張壓降低2.4—5.2毫米汞柱。

小于老師首先不點(diǎn)評(píng)這個(gè)實(shí)驗(yàn)人數(shù)相對(duì)較少會(huì)導(dǎo)致結(jié)果存在變量的可能性，就說(shuō)吃葡萄干組的23人持續(xù)吃了12個(gè)月，收縮壓和舒張壓分別僅降了6-10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱，這種數(shù)值對(duì)于持續(xù)高血壓患者來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有明顯的改善，只能說(shuō)對(duì)于新聞提到的“前期高血壓（稍微偏高者）”有一定的積極意義吧。

三、糖尿病伴高血壓人群慎用此方

我們知道，很多慢性疾病通常都會(huì)伴生其他疾病。比如，有高血壓同時(shí)又有糖尿病的人不在少數(shù)，而葡萄干是風(fēng)干了的葡萄，其水分被蒸發(fā)掉后，剩下的就是我們常說(shuō)的“干貨”。這些“干貨”中除了一些蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)之外，葡萄中的葡萄糖比例很高，而葡萄糖屬于一類(lèi)單糖，可以直接被人體吸收入血液，所以，針對(duì)高血壓伴糖尿病患者尤其要注意，一小把的葡萄干（50顆≈50g），相當(dāng)于300g新鮮葡萄的量，這對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，著實(shí)是一個(gè)不小的壓力。

因此，作為老百姓的我們，一定要注意分辨這些結(jié)論當(dāng)中的前提要素，限定要素，不要盲目推斷，斷章取義，拿來(lái)就用。【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營(yíng)養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專(zhuān)欄作者，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員，全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師，中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視等國(guó)內(nèi)多家主流媒體營(yíng)養(yǎng)嘉賓，《中國(guó)食品報(bào)》《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人，中國(guó)藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)等高校特聘老師。

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