不想吃米飯，來碗面條就再好不過了。不但小孩喜愛吃面條，大人也愛吃。因?yàn)槊鏃l含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且吃起來很有飽足感。

　　吃面條的好處很多：

　　一、面條不含膽固醇，是心腦血管病人的理想食品;

　　二、面條的熱量低，不會(huì)引起肥胖;

　　三、可作為運(yùn)動(dòng)員的理想食品，100克面條水煮后增重到400克，使人耐饑餓又耐干渴

　　第三，面條能夠分解脂肪，因?yàn)槊鏃l不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

　　*不禁止糖尿病患者吃面條，原來一直是禁止糖尿病患者吃面條的�，F(xiàn)在，醫(yī)生不但允許他們吃面條，而且還奉勸他們吃面條。

　　*面條是運(yùn)動(dòng)員可以選擇的典型食品，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員需要能為他們的身體盡可能長(zhǎng)時(shí)間地積存熱量的食品。

　　*面條含有一定量的蛋白質(zhì)，但它不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)檫@種蛋白質(zhì)中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠面條不能保證身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，必須通過奶酪和肉等其他食品來補(bǔ)充所缺乏的蛋白質(zhì)。

　　*面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，含有維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時(shí)，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。

　　*面條還含有一定的纖維素，因?yàn)槊鏃l是用硬小麥和全麥面粉制作的，與用去麩小麥制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多營(yíng)養(yǎng)素。這就是說，面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。