癌癥是現(xiàn)如今最難痊愈的疾病之一，因此預防癌癥是必不可少的養(yǎng)生關鍵點。然而，要預防癌癥的方法有很多，在飲食中就有可以預防癌癥的食物。在這里，為大家來介紹一下預防各種癌癥的家常菜肴，千萬別錯過了。

　　預防癌癥的飲食原則

　　早餐中的抗癌食物。葉酸是可以預防結腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。

　　更多含葉酸的食物。其他葉酸的良好來源還包括有蘆筍和雞蛋。同時你還能在雞胗，豆類，葵花籽和綠葉蔬菜（菠菜，長葉萵苣）中獲得。根據(jù)美國癌癥協(xié)會，獲得葉酸的最好方法不是通過藥丸，而應在平時飲食中增加水果蔬菜和強化的谷物制品的攝入。

　　拒絕熟食店。偶爾的一點魯賓三明治或是熱狗還不至于傷害到你。但是，減少加工肉制品（如臘腸，火腿和熱狗）的攝入可以幫你降低結直腸癌和胃癌的發(fā)病風險。同時，熏制和腌制的肉制品中的潛在致癌物質(zhì)將增加癌癥的發(fā)病風險。

　　抗癌的番茄。是番茄中的著色劑——番茄紅素還是其他一些物質(zhì)能夠起到抗癌的作用現(xiàn)在還不清楚，但一些研究已經(jīng)證實食用番茄可以降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥的發(fā)病風險。研究同時還表明，番茄的加工制品如果汁，番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。

　　茶的抗癌潛能。盡管還沒有一個足夠的證據(jù)證明茶在此的功效，它仍然被公認為具有強效抗癌作用的飲品，尤其是綠茶。以實驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管，肝，乳房還有前列腺內(nèi)癌細胞的生長。還有其他一些長期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的發(fā)病率有關。

　　葡萄與癌癥。葡萄或是葡萄汁，尤其是紫葡萄或者紅葡萄中含有豐富的白藜蘆醇。白藜蘆醇具有強大的抗氧化和抗炎功效。實驗室研究表明，它可以阻斷那些使細胞癌變的程序。只是還沒有足夠的證據(jù)證實吃葡萄或是喝葡萄汁就可以預防甚至是治療癌癥。

　　只是可以用來解渴，它還能保護你以避免患上膀胱癌。它通過稀釋膀胱中潛在的致癌物質(zhì)起到保護作用。同時喝更多的液體，可以增加你的排尿量，這樣就減少了致癌物質(zhì)與膀胱內(nèi)膜的接觸時間，同樣起到了保護作用。

　　豆類同樣有強大的保護作用。豆類對我們的健康有很大的好處，它們也能抗癌，這點并不奇怪。大豆富含的植物素可能保護著我們體內(nèi)細胞以避免那些將導致癌變的傷害。這些物質(zhì)在體外實驗中顯示，能夠抑制腫瘤的生長，并阻止腫瘤釋放那些損傷鄰近細胞的物質(zhì)。