告別加工食品

　　喝粥吃咸菜，不少人的早餐就這么打發(fā)了，有時(shí)工作忙，方便面里泡根肉腸，或者咸菜就饅頭，一頓午飯就搞定了。雖然這些加工類肉食吃起來下飯，也經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但這其中的亞硝酸鹽卻可能給健康帶來不利影響。亞硝酸鹽作為一種食品添加劑，廣泛使用在加工類食品中，主要是用來防止食物變質(zhì)、提高食物色澤，勾起人的食欲。但大量研究證實(shí)，亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺，可能存在高致癌風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)外有研究顯示，亞硝酸鹽是導(dǎo)致食道癌、腸癌、肝癌、胃癌等十多種癌癥的罪魁禍?zhǔn)字�一。因此，建議人們減少加工食品的攝入。另外，平時(shí)吃飯時(shí)少吃點(diǎn)鹽，口味淡一些也有益于健康，畢竟高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致高血壓的產(chǎn)生。如果想提升菜的口感，可以多放一些其他佐料，如辣椒、大蒜、姜等。很多加工食品是高鹽高脂的重口味食物，還會(huì)加重人們的口味，因此從口味上進(jìn)行改變，也能在一定程度上減少加工食品的攝入量。

　　減頓酒，少支煙

　　戒煙限酒有益健康，能減少患癌概率。吸煙可導(dǎo)致約85％的肺癌死亡，80％的喉、咽、口腔和唇癌死亡，75％的食道癌死亡，45％的膀胱癌死亡，30％的宮頸癌和胰腺癌死亡，以及20％的胃癌死亡。吸煙者的癌癥死亡率比非吸煙者高2倍，重度吸煙者則高4倍。中美多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒是導(dǎo)致肝癌、胃癌、口腔癌和食道癌的重要因素之一，美國(guó)華盛頓地區(qū)的研究顯示，酗酒女性乳腺癌的患病率比其他女性高1倍。

　　但對(duì)煙民來說不抽煙著實(shí)困難，每天忙于應(yīng)酬的白領(lǐng)也很難做到滴酒不沾。建議煙民從每天少抽根煙開始，先從量上開始減，最終達(dá)到戒煙的目的。美國(guó)研究顯示，戒煙一年后，心臟病風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低一半，戒煙15年后，煙草對(duì)人體的影響就可基本忽略了，所以戒煙要趁早。而對(duì)于一半白領(lǐng)，沒應(yīng)酬的時(shí)候最好不要喝酒，更不要借酒消愁，排解工作壓力。培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣和愛好，才是正確的防癌措施�！�