求證

吃西瓜代正餐減肥靠譜嗎?

夏天來了，愛美的女士們又在考慮或正在進(jìn)行著吃西瓜代替正餐的減肥計(jì)劃，西瓜水分多，大多數(shù)人認(rèn)為吃西瓜很快就可以通過排尿?qū)⒊赃M(jìn)去的西瓜“移”出體外。然而，網(wǎng)上也流傳著“吃一個(gè)西瓜等于吃6碗米飯”的說法，這又讓不少女士憂慮：吃西瓜減肥到底靠不靠譜呢?

根據(jù)中國(guó)食物成分表數(shù)據(jù)顯示，100克(2兩)米飯的能量是116卡路里，通過計(jì)算可得，與之能量相當(dāng)?shù)奈鞴峡墒褂貌糠謶?yīng)為446克，也就是說，一碗4兩重的米飯能量與892克西瓜能量相當(dāng)，也就是不到2斤，按照切成牙的方式計(jì)算，差不多就是4~5塊，其含糖量等同于25.9克白砂糖。這樣看來，網(wǎng)上所說的“吃一個(gè)西瓜就等于吃6碗米飯”的說法不準(zhǔn)確，但是西瓜含糖量確實(shí)較高。

“通過吃西瓜減肥并不靠譜”， 西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任、國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師張婳，因?yàn)槲鞴虾�水量較高，食用后很容易產(chǎn)生飽腹感，但是消化和吸收都極快，食用后沒多久就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，本來想用西瓜代替晚餐，結(jié)果卻因?yàn)轲I得快就得進(jìn)食，這樣不僅起不到減肥的作用，反而有可能會(huì)增重，雖然也有人會(huì)選擇抑制饑餓感不進(jìn)食，但時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)引起免疫力下降。

“其實(shí)西瓜算是低熱量食物，菠蘿、檸檬、獼猴桃這些水果的熱量也不算高，但是也不能因?yàn)榈蜔崃烤涂梢远喑裕�只要吃過量了也會(huì)發(fā)胖�！睆垕O表示，除了西瓜，荔枝、桂圓、葡萄也需要注意，其中都含有葡萄糖成分，不宜多吃，特別是糖尿病等慢性病人更不能貪嘴。她建議成人吃西瓜，或者吃其他水果，每天的攝入量保持在200克到350克左右為宜，此外，主食、禽蛋、蔬菜特別是深色的葉菜、水果每天都要適量攝入，這樣才能保證人體營(yíng)養(yǎng)均衡。

辟謠

切開后要使用保鮮膜保鮮?

切開西瓜后，大家都會(huì)用保鮮膜將吃不完的西瓜包起來放進(jìn)冰箱，這樣做看似更為保鮮。

可有食品安全專家認(rèn)為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因?yàn)槲鞴显谏w保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì)導(dǎo)致這些微生物或細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)。

保鮮膜太厚，就會(huì)導(dǎo)致食物不能“呼吸”到氧氣，從而發(fā)生厭氧發(fā)酵以致腐爛變質(zhì)。還需要注意，一些人會(huì)覺得多封一層更能鎖住水分。實(shí)保鮮膜不但要保持水分不揮發(fā)，還要讓里面的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利于保鮮�！�

那怎么辦?從此不用保鮮膜嗎?肯定不可能，不過時(shí)間就要嚴(yán)格控制了，切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時(shí)，最長(zhǎng)不要超過24小時(shí)。此外，還要注意的是，在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈。此外，把冰箱里的西瓜拿出來吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除掉，不要怕浪費(fèi)哦!

建議

西瓜應(yīng)選在午后吃

北京電力醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任崔軍強(qiáng)調(diào)，西瓜雖好，還要注意限時(shí)限量，挑準(zhǔn)時(shí)間吃西瓜，才能恰當(dāng)發(fā)揮其解暑的功效。

很多人偏愛在忙碌一天后，吃過晚飯后邊看電視邊吃西瓜�？墒�，一不留神就會(huì)吃得過量�！斑@個(gè)時(shí)間吃西瓜最不可取�！贝拗魅谓忉屨f，晚飯后食物消化速度比較慢，而西瓜又是生冷的甜食，此時(shí)吃西瓜會(huì)稀釋消化液，影響腸胃的消化吸收，導(dǎo)致脾胃寒涼，引起腹痛腹瀉。此外，1斤西瓜的熱量就相當(dāng)于3兩米飯。臨睡前的美味享受不但會(huì)給腸胃帶來麻煩，還會(huì)讓你的減肥計(jì)劃泡湯。而西瓜中充足的水分含量也會(huì)讓你在大快朵頤之后頻遭起夜上廁所的麻煩。

崔主任建議，吃西瓜不妨選在午睡之后。夏日氣溫高，出汗多，人體會(huì)因大量汗液的排泄而導(dǎo)致體內(nèi)糖分缺失，午睡后血糖偏低的情況很普遍，這就是為何不少人有一覺醒來仍舊感覺頭暈乏力。而此時(shí)吃些西瓜，可以及時(shí)補(bǔ)充糖分，增加血液中葡萄糖濃度，緩解頭暈乏力的不適感。

此外，夏天室內(nèi)環(huán)境干燥難耐，午睡醒來常常感覺喉嚨干澀，也可以喝西瓜皮水綠豆湯，或者直接用曬干的西瓜皮泡茶沏水，它的清熱作用可以緩解口干和咽喉疼痛。（本文綜合自健康時(shí)報(bào)、西安晚報(bào)）

分享讓更多人看到