母乳喂養(yǎng)對(duì)媽媽和嬰兒有很多好處, “坐月子”又是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗, 不同地域習(xí)俗各異,那么各地如何”坐月子”? “坐月子”期間又有何禁忌? 怎么做既保證乳汁分泌又促進(jìn)產(chǎn)婦身體復(fù)原 ? 這系列話題引起大家的廣泛熱議及關(guān)注! 在8月份母乳喂養(yǎng)周即將來(lái)臨之際,中國(guó)國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)特意組織各地?cái)?shù)十位營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家共同來(lái)探討這個(gè)話題,那我們就一起來(lái)看看各地營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家怎么說(shuō)?

寧夏平原位于賀蘭山東部,屬溫帶大陸性氣候, 具有冬寒長(zhǎng),夏暑短,雨雪稀少,氣候干燥,風(fēng)大沙多等特點(diǎn)。寧夏的雨季多集中在6-9月，但黃河河水自流灌溉寧夏平原,使得寧夏的農(nóng)副產(chǎn)品自古比較豐盛，有天下黃河富寧夏之說(shuō)。寧夏的農(nóng)產(chǎn)品主要盛產(chǎn)水稻和小麥，夏秋季蔬菜、水果豐盛，馬鈴薯，蘿卜、白菜以及腌制的酸菜、咸菜等是冬春季的主要蔬菜。

一、寧夏的飲食習(xí)慣,一日三餐:

早餐-稀飯、饅頭、餅子等（小麥制品）；午餐-大米飯，各種炒菜；晚餐-各種面食；

二、民族與飲食習(xí)慣

寧夏是回族自治區(qū)，漢族的飲食習(xí)慣受到回族的影響，比較喜歡吃牛羊肉，雞肉、魚(yú)、豬肉食用量偏少。

三、飲食禁忌:

口味：偏咸、辣；酸烹調(diào)油：喜食胡麻油

四、月子飲食

1.餐次：5餐/日，粥和面食各兩餐，一餐米飯和菜

2.主食：稀飯-小米粥為主；米飯-大米飯；面食-面條、餅

羊肉臊子面羊肉炒揪面

子、包子、餃子等面食。烙饃、油酥餅、油香、臊子面、扯面、拌湯

3.副食：蔬菜-時(shí)令菜。由于傳統(tǒng)，寧夏的月子飲食禁忌生冷硬，因此，涼拌菜少，炒和燉菜較多，葉菜類(lèi)吃的較少；

動(dòng)物性食物牛羊肉，雞肉以燉煮吃為主，如清燉羊肉，有湯又有肉，肉和青蘿卜燉爛。

清燉羊肉燉土雞

而且，這些肉湯還可以用于吃面條

雞絲面羊（牛）肉搓面

寧夏習(xí)慣在面食中加入豆制品。

4.水果：由于禁忌生冷，水果的攝入較低，或蒸熱了吃。 

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)委員 張惠英

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