接觸直接入口食品的從業(yè)人員如果罹患某些疾病，可能對(duì)食品造成污染，導(dǎo)致疾病傳播，影響食品安全。近日，國家衛(wèi)生計(jì)生委印發(fā)《有礙食品安全的疾病目錄》，規(guī)定患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

疾病目錄

(一) 霍亂

(二) 細(xì)菌性和阿米巴性痢疾

(三) 傷寒和副傷寒

(四) 病毒性肝炎(甲型、戊型)

(五) 活動(dòng)性肺結(jié)核

(六) 化膿性或者滲出性皮膚病

新增兩個(gè)新病種

一是在保持延續(xù)性的基礎(chǔ)上加以細(xì)化�！赌夸洝费赜�2009年版《食品安全法》的基本要求并在表述方面更明晰，體現(xiàn)政策與管理的連續(xù)性�！赌夸洝穬�(nèi)容對(duì)主要管理病種予以保留，同時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)部分病種進(jìn)行了細(xì)化，如痢疾、病毒性肝炎，修改為細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、病毒性肝炎(甲型、戊型)。

二是根據(jù)我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食源性疾病暴發(fā)特點(diǎn)，新增有礙食品安全且風(fēng)險(xiǎn)較大的疾病病種：霍亂、副傷寒。

所列疾病主要是病原體污染食品

《目錄》中規(guī)定疾病的主要臨床表現(xiàn)，除了常見的腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等消化道癥狀，還可見發(fā)熱、全身不適等癥狀體征(如傷寒/副傷寒、病毒性肝炎)。另外，甲型/戊型病毒性肝炎常見黃疸�；顒�(dòng)性肺結(jié)核病人常有咳嗽、咳痰2周以上，痰中帶血、低燒、胸痛等癥狀�；�膿性或滲出性皮膚病主要為皮膚上癤子或化膿性、滲出性病灶，并可反復(fù)感染。

《目錄》中規(guī)定疾病的危害主要是病原體污染食品，導(dǎo)致食源性疾病的傳播或暴發(fā)。

不包括艾滋病與乙肝

《目錄》中所列疾病首先要具備可以經(jīng)食物傳播的特點(diǎn)，艾滋病和乙肝雖然都屬于危害較大的傳染性疾病，其傳播途徑并不包括經(jīng)食物傳播。艾滋病的傳播途徑主要有：性接觸傳播、血液傳播和母嬰傳播。乙肝的傳播途徑主要有：血液傳播、母嬰傳播和性接觸傳播。日常工作或生活接觸，如握手、擁抱、共同就餐等無血液暴露的行為，不會(huì)傳播上述疾病。

2007年原勞動(dòng)和社會(huì)保障部、原衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于維護(hù)乙肝表面抗原攜帶者就業(yè)權(quán)利的意見》，2010年，人力資源和社會(huì)保障部、教育部和原衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范入學(xué)和就業(yè)體檢項(xiàng)目維護(hù)乙肝表面抗原攜帶者入學(xué)和就業(yè)權(quán)利的通知》。上述通知明確要求，取消入學(xué)、就業(yè)體檢中的乙肝檢測項(xiàng)目，除特殊規(guī)定外，不得強(qiáng)制進(jìn)行乙肝項(xiàng)目檢測。按照《通知》要求，《目錄》也不應(yīng)包括乙肝。（健康時(shí)報(bào)網(wǎng)記者王月明 綜合自國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)網(wǎng)站）