今年受強厄爾尼諾的影響，我們都在經(jīng)受近年來最為炎熱的夏天，長三角已連續(xù)多天出現(xiàn)40度左右的高溫了。在這樣炎熱的天氣下，除了傳統(tǒng)的一些避暑方法，例如盡量減少室外活動，避免高溫時段出行，以及使用納涼設備等，在飲食方面，我們該如何科學避暑，防止炎熱對身體帶來傷害呢？小于老師給出幾點避暑建議。

　　1、盡可能多飲水。夏天炎熱高溫，身體水分丟失速度快，數(shù)量多，盡可能的多飲水來補充體內(nèi)水份丟失，避免中暑。一般情況下，我們?nèi)司�飲水量需要達到每天1500ml-1700ml，在炎熱的天氣下，建議飲水量應在2000ml以上，甚至更多。

　　2、飲食中主食以粗加工的糧谷類食物為主，配以蔬菜和水果。充足的粗雜糧不僅可以補充普通主食提供的基本能量，而且還可以補充豐富的微量元素，蔬菜水果中的微量元素和膳食纖維也可以補充因天氣炎熱而出現(xiàn)的體內(nèi)微量元素丟失的情況。同時，蔬果中的水分含量要比肉類豐富，因此消化吸收也更容易。

　　3、豐富飲品種類。除了基本的水之外，自己在家可制作綠豆湯，綠豆湯清爽可口，尤其是煮完之后放到冰箱中冰鎮(zhèn)，解暑效果更佳。除了綠豆湯之外，還可以在劇烈的戶外活動過后，補充一些淡鹽水，可以平衡身體電解質(zhì)，達到防暑避暑作用。

　　在炎熱的天氣下，我們可以多吃些白蘿卜、西瓜、鹽檸檬水、西紅柿、冰草等來解暑，它們含水量高，富含微量元素，怡人的口感也更容易讓我們接受。

　　作者介紹：于良，中國營養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書長，全國十大金牌營養(yǎng)講師，人民網(wǎng)《人民健康營養(yǎng)“識”堂》專欄作者，第十六屆北京市青年學術演講比賽優(yōu)秀獎，北京營養(yǎng)師協(xié)會首屆青年學術演講比賽二等獎，中央人民廣播電臺《三言良語·說營養(yǎng)》主播，喜馬拉雅FM簽約主播，中國藥科大學、南京中醫(yī)藥大學特邀講師，《健康時報》《中國食品報》《中國中醫(yī)藥報》撰稿人。（中國營養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書長 于良）