8月27日，由清華大學(xué)國(guó)際傳播研究中心、清華大學(xué)健康傳播研究所主辦，清華大學(xué)食品藥品安全可視化傳播基地協(xié)辦，天華甘寶（國(guó)際）投資有限公司全力支持，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)作為支持媒體的“食品安全走進(jìn)萬(wàn)家終端大型科普公益活動(dòng)交流會(huì)”在清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院李文達(dá)報(bào)告廳舉行，本次活動(dòng)交流的主題是“食品安全科普走進(jìn)終端的意義”以及“如何深入持續(xù)推進(jìn)食品安全科普走進(jìn)萬(wàn)家終端”，來(lái)自國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局、全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，及中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、《健康報(bào)》、人民網(wǎng)等新聞媒體工作者，就該主題展開深入交流。

“生活無(wú)非是衣食住行，其中‘食’占據(jù)了四分之一�！�食品安全，重于泰山’，食安問題關(guān)系到人民群眾的切身利益。近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)快速發(fā)展，但是，食品安全事件也頻頻發(fā)生，讓人食之難安。能不能解決食品安全問題，是事關(guān)政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)全局發(fā)展的大事。因此，保障食品安全，對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)和信息進(jìn)行科普宣傳，對(duì)于守護(hù)好公眾‘舌尖上的安全’，意義重大而深遠(yuǎn)�！眹�(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞發(fā)言人、新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛說(shuō)。

顏江瑛司長(zhǎng)在會(huì)議上不僅強(qiáng)調(diào)了食品安全科普工作的重要性，還指出，食品安全工作不應(yīng)局限于某個(gè)部門、某個(gè)系統(tǒng)、某個(gè)領(lǐng)域，它是事關(guān)全局的大事。食品安全需要政府、企業(yè)以及社會(huì)有關(guān)各方的共同努力，即社會(huì)共治，“共治”才能“共享”，“德治”和“法治”并舉才是是保障食品安全的治本之策。

天華甘寶（國(guó)際）投資有限公司董事長(zhǎng)周耀強(qiáng)表示，食品企業(yè)作為食品安全的責(zé)任主體之一，不僅有義務(wù)去維護(hù)食品安全，更應(yīng)有責(zé)任去承擔(dān)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。本次活動(dòng)既是一種企業(yè)社會(huì)責(zé)任的要求，也是一種社會(huì)共治的體現(xiàn)。周耀強(qiáng)還表示，希望通過(guò)企業(yè)的身體力行，能夠引起和帶動(dòng)更多的同行企業(yè)和社會(huì)各界人士共同參與，將食品安全科普深入持久的開展下去，并讓它成為企業(yè)發(fā)展的一種常態(tài)化工作內(nèi)容。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所科技處處長(zhǎng)何麗在會(huì)上主要強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)。首先，食安科普亟須教會(huì)消費(fèi)者規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；其次，必須及時(shí)澄清有關(guān)食品安全的謠言。近年來(lái)，就食品安全謠言來(lái)看，可謂是觸目皆是：“長(zhǎng)期喝豆?jié){會(huì)致乳腺癌；小龍蝦用于處理尸體，外國(guó)人不吃；兒童牛奶飲品含肉毒桿菌……”這些謠言一方面嚴(yán)重?fù)p害了我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，甚至還會(huì)對(duì)某些具體產(chǎn)品造成毀滅性的打擊。另一方面，謠言也讓民眾常常心懷戒懼，習(xí)慣性地處于不安、惶恐、焦慮的境地。

中國(guó)生態(tài)文明雜志總編輯楊明森認(rèn)為，食品安全的科普工作對(duì)維護(hù)市場(chǎng)秩序與公共利益發(fā)揮著基礎(chǔ)性的作用，但它是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，需要政府、企業(yè)及社會(huì)各界共同攜手出力，從而讓食安科普對(duì)個(gè)人和社會(huì)發(fā)揮最好效果。

會(huì)上，清華大學(xué)健康傳播研究所副所長(zhǎng)蘇婧還帶領(lǐng)參會(huì)嘉賓宣讀“食品安全科普走進(jìn)萬(wàn)家終端活動(dòng)倡議書”，并呼吁餐飲企業(yè)尚德守法、共治共享，積極參與食品安全科普活動(dòng)，做到人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全，人人宣傳食品安全，用行動(dòng)共建食品安全新“食”代。

在交流會(huì)最后，參會(huì)嘉賓自由發(fā)言，他們普遍認(rèn)為，要讓食品安全科普走進(jìn)終端、走進(jìn)公眾，讓公眾對(duì)食品安全建立起更高的信任度，并非一朝一夕之事，需要食品企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)、政府部門加大監(jiān)管、各種平臺(tái)準(zhǔn)確傳播，更需要用社會(huì)共治來(lái)增進(jìn)上述各方主體與消費(fèi)者的交流溝通，避免因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱造成的誤讀、誤解，拉近消費(fèi)者與科學(xué)真相的距離，大家應(yīng)攜手努力，共同打造一個(gè)食品安全良性互動(dòng)的新格局。

清華大學(xué)食品藥品安全可視化傳播基地成立于2014年6月，由時(shí)任國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)尹力和清華大學(xué)常務(wù)副校長(zhǎng)姜?jiǎng)僖�共同揭牌，李希光教授�?dān)任基地負(fù)責(zé)人�；�地旨在探索融媒體大數(shù)據(jù)移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代食品藥品新聞宣傳和科普傳播如何創(chuàng)新，并承接國(guó)家及各地食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)委托的有關(guān)培訓(xùn)、創(chuàng)作和項(xiàng)目活動(dòng)。