面食中濫用泡打粉會致鋁超標

日前，國家衛(wèi)計委等五部門規(guī)定，今后饅頭、發(fā)糕等面制品（除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，復(fù)合型膨松劑（即泡打粉）的主要成分也是上述兩種物質(zhì)。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

油條、饅頭、面條、膨化食品隨處可見，但很多人也許并不知道，這些食品在加工過程中可能會使用含鋁食品添加劑，長期食用對人體傷害很大，尤其對兒童生長發(fā)育和智力都會造成影響。

世界衛(wèi)生組織對鋁的最高攝入量做出健康指導(dǎo)，每人每周不超過兩毫克，相當于一名60公斤重的成年人每周吃進去120毫克鋁不會導(dǎo)致鋁的蓄積并引起健康損害。

生吃大蒜 肺癌風險降低一半

據(jù)英國《每日郵報》報道，一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周生吃兩次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。

中國江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研究人員選取了兩組受試者，就飲食習慣進行了對比。一組為1424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%，即使研究人員考慮了是否吸煙后，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，并且，作為一種抗氧化劑，還能減少自由基對人體細胞的損傷。當大蒜瓣被粉碎或切碎時，大蒜素就會釋放出來，生吃時保留得更多。但大蒜素對腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。

孕期健身可降低剖宮產(chǎn)率

有孕在身，適合健身嗎？對于沒有健身習慣的孕婦而言，做什么樣的運動最合適？

據(jù)廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院產(chǎn)科主任醫(yī)師李映桃介紹，孕期在專業(yè)人士指導(dǎo)下健身好處多。但是，孕期運動切忌過度，否則可能會導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)生長受限，甚至可能會導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)。一般而言，孕期運動應(yīng)以低中等強度的有氧運動為主。陽光下步行或散步，是孕婦首選的健身方式。

臉上長黃斑可能是高血脂

體檢能發(fā)現(xiàn)血脂的異常，而日常生活中身體上的某些小征兆提醒你可能血脂高了。

臉上的黃色素瘤是中老年女性血脂增高的信號，主要表現(xiàn)為眼瞼上出現(xiàn)淡黃色的小皮疹，剛開始時為米粒大小，略高出皮膚，嚴重時布滿整個眼瞼。時常感到頭暈、頭痛、胸悶氣短、睡眠不好、容易忘事，感覺手腳發(fā)麻、沉重，這提醒你可能是血脂偏高了。

此外，胳膊肘、大腿、腳后跟等部位鼓起小腫瘡，表面光滑，大多是黃色，這也可能是在提醒你膽固醇高了。（念壁輯）