我國(guó)居民膳食調(diào)查表明，全國(guó)人群每日平均鈣攝入量?jī)H為391毫克，還達(dá)不到每日推薦量的一半，十個(gè)女人當(dāng)中就有九個(gè)女人缺鈣。0毫克/天；成年男女800毫克/天；孕婦1500毫克/天；乳母1500毫克/天女性一生中會(huì)經(jīng)歷許多生理變化，從青春期到懷孕期、哺乳期到更年期，每一個(gè)時(shí)期的變化就會(huì)使鈣在體內(nèi)的需求和流失情況發(fā)生很大的改變。如果要想使體內(nèi)的鈣保持正常的水平，就要注意在不同時(shí)期補(bǔ)充充足的鈣。

補(bǔ)鈣是女人一生要做的功課。

科學(xué)研究證實(shí)，一般男性32歲，女性28歲以后，骨鈣每年以0.1—0.5%的速度減少。到60歲時(shí)竟會(huì)有50%的骨鈣減少，此時(shí)就易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。目前除了應(yīng)用一些激素可減緩鈣質(zhì)的減少外，還沒(méi)有其它更好的辦法來(lái)防止骨鈣減少。

每人每天應(yīng)攝入1000毫克的鈣。

目前我們的膳食結(jié)構(gòu)很難達(dá)到這個(gè)指標(biāo)。青年男子每日攝入鈣多在500毫克左右，女子多在400毫克左右，因此平時(shí)在飲食中必須注意增加含鈣量高的食品或鈣制劑。含鈣量高的食物有奶類(lèi)、豆類(lèi)、干果、綠葉蔬菜、動(dòng)物骨骼等。奶及奶制品含鈣最高，而且人體吸收利用率也高。250克牛奶中鈣含量可達(dá)300毫克，每日飲用250克鮮牛奶是補(bǔ)鈣的理想辦法。如每日補(bǔ)充1克鈣片或鈣制劑，如葡萄糖酸鈣，也可以滿足身體需要。

研究顯示，25歲之前，由于骨代謝非常旺盛，骨骼生長(zhǎng)較快而且非常強(qiáng)壯。隨著年齡的增加，骨密度的增長(zhǎng)速度趨緩，直至35歲左右達(dá)到骨密度的最高點(diǎn)，也就是“峰值骨量”。隨后，骨質(zhì)流失會(huì)逐漸加快，而骨質(zhì)積累會(huì)放慢，骨密度也就開(kāi)始下降。尤其是女性，在絕經(jīng)后由于失去了雌性激素的保護(hù)，骨密度的流失速度比男性更快，罹患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)也就更高。

由此可見(jiàn)，人體骨骼的骨量在達(dá)到峰值后就進(jìn)入了“入不敷出”狀態(tài)，如果峰值骨量高，后期補(bǔ)充又比較充分，則可以延長(zhǎng)消耗的速度和時(shí)間，保持骨骼的健康。據(jù)歐美研究人員估算，峰值骨量每增加10%，成年人因骨質(zhì)疏松而發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)就可降低50%。因此，人體的骨量如同一個(gè)銀行存款賬戶，只有趁年輕時(shí)多“存錢(qián)”，盡量提高峰值骨量的數(shù)值，35歲以后再持之以恒地補(bǔ)充和維護(hù)，這樣才能延緩“花費(fèi)”的速度，不至于到老年留下一個(gè)“空賬戶”。

多“存錢(qián)”的有效方法之一就是多補(bǔ)鈣。

這是由于鈣是骨組織的主要成分，身體中99%的鈣都儲(chǔ)存在骨骼當(dāng)中，仿佛一個(gè)鈣“庫(kù)”，維持著血液中鈣的正常水平。如果人體的鈣吸收量不足，骨“庫(kù)”中的鈣就會(huì)被釋放出來(lái)進(jìn)入血液，從而導(dǎo)致骨密度的下降。因此，多補(bǔ)充鈣，提高鈣的吸收量，是保證骨骼強(qiáng)健的有力手段。牛奶等乳制品是飲食中最易獲得的鈣源，并且牛奶中豐富的蛋白質(zhì)，以及合適的鈣磷比例，都能有效地促進(jìn)鈣的吸收，因此是最佳的天然“補(bǔ)鈣劑”。有調(diào)查顯示，每天喝牛奶超過(guò)300 毫升的人群，腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6%左右，髖部骨密度則高7%左右。因此，每天至少飲用兩盒牛奶，是充實(shí)“骨量賬戶”的好方法。

多攝入促進(jìn)鈣吸收的維生素D。

積極鍛煉身體，多曬太陽(yáng)，也都能起到強(qiáng)健骨骼的作用。對(duì)于人體的“骨量賬戶”來(lái)說(shuō)，最重要的就是趁年輕多儲(chǔ)備，提高“峰值骨量”，并且在一生的各個(gè)階段都不能放棄“續(xù)存”。只有這樣，才能遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥，才是骨骼健康的“硬”道理。

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