美國(guó)《醫(yī)學(xué)快報(bào)》11月10日?qǐng)?bào)道，伊朗卡尚醫(yī)科大學(xué)和伊斯蘭自由大學(xué)的科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)：每天一杯酸奶，補(bǔ)充益生菌能改善老年癡呆癥患者的認(rèn)知功能。 

研究者選取了52名年齡在60~95歲之間的老年癡呆癥患者。在12周內(nèi)，一半的參與者每天飲用200毫升添加四種益生菌（嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌和雙歧桿菌）的酸奶，而另一半病人飲用牛奶。在試驗(yàn)開(kāi)始前和試驗(yàn)結(jié)束后，科學(xué)家抽取、化驗(yàn)了參與者的血液樣本，并測(cè)試了他們的認(rèn)知水平。 

研究結(jié)果顯示，飲用酸奶的參與者認(rèn)知水平得到顯著提高（從8.7分上升到10.6分），而對(duì)照組沒(méi)有明顯改變（從8.5分下降到8.0分）。研究人員表示，該項(xiàng)研究首次證實(shí)了益生菌能夠改善老年癡呆癥患者的認(rèn)知水平。 

研究人員還發(fā)現(xiàn)，酸奶中的益生菌還能幫助降低老年癡呆癥患者血液中的甘油三酯、低密度脂蛋白、超敏C反應(yīng)蛋白的含量，他們的胰島素抵抗（指各種原因使胰島素促進(jìn)葡萄糖攝取和利用的效率下降，機(jī)體代償性的分泌過(guò)多胰島素產(chǎn)生高胰島素血癥，以維持血糖的穩(wěn)定。）和胰腺中生成胰島素的細(xì)胞的活性也有所下降�！�（田鶴）