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喝咖啡如今是一種時(shí)尚。有觀點(diǎn)認(rèn)為喝黑咖啡能夠減肥。那么，喝黑咖啡真的能減肥嗎？就此人民網(wǎng)記者采訪了中日友好醫(yī)院超重與肥胖多學(xué)科聯(lián)合門診負(fù)責(zé)人、胃腸外科減重手術(shù)醫(yī)生孟凡強(qiáng)。

“咖啡有一定的健康價(jià)值。”孟凡強(qiáng)介紹，咖啡富含咖啡因和多酚類的抗氧化劑，對(duì)健康有益處。有研究證實(shí)，咖啡因可以增加人體的新陳代謝，從而讓人體在相同時(shí)間內(nèi)消耗更多的能量。

那么，我們真能靠喝咖啡減肥嗎？

孟凡強(qiáng)表示，很多人喝咖啡時(shí)喜愛添加牛奶或糖，牛奶中本身就含有脂肪，糖的額外攝入不利于減肥。即便只喝黑咖啡，如果喝得少，必然沒有減肥效果。但長(zhǎng)期過量攝入咖啡易上癮，不喝咖啡便萎靡不振、提不起精神。

“控制能量的攝入并增加消耗是減肥的本質(zhì)機(jī)理。”孟凡強(qiáng)說，“管住嘴，邁開腿”的減肥方式更適合肥胖和超重人群。另外，“管住嘴”比“邁開腿”在控制體重上“性價(jià)比”更高。

“如果從能量代謝的角度出發(fā)，‘管住嘴’更易達(dá)到減肥效果。一般情況下，人快速步行一小時(shí)約消耗200千卡，而喝一聽330毫升的可樂就能攝入約150千卡能量，吃50克巧克力約攝入300千卡，100克紅燒肉近500千卡。”孟凡強(qiáng)說。

孟凡強(qiáng)介紹，人體在清醒、安靜、空腹的狀態(tài)下，只發(fā)生血液循環(huán)、呼吸及恒定體溫等基本的生理活動(dòng)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生基本代謝。青年人基礎(chǔ)代謝所消耗的能量通常約1500千卡，再加上平時(shí)簡(jiǎn)單的工作、走路等活動(dòng)，額外消耗約500千卡，即排除劇烈運(yùn)動(dòng)和特殊情況，人一天消耗約2000千卡熱量。如果能量攝入低于這一數(shù)值，使每天的能量代謝處于“赤字”，便是在減肥。（視頻制作：實(shí)習(xí)生唐妍雙）