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美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院與麻省理工學(xué)院博德研究所等機構(gòu)開展的一項新研究顯示，地中海飲食可能有助于降低阿爾茨海默病的發(fā)病風(fēng)險。尤其值得注意的是，遺傳風(fēng)險最高的人群在堅持地中海飲食后，罹患阿爾茨海默病風(fēng)險的降幅更為顯著。相關(guān)研究成果發(fā)表于最新一期《自然·醫(yī)學(xué)》雜志。

研究表明，阿爾茨海默病的遺傳率估計高達80%。其中，載脂蛋白E（APOE）基因被視為散發(fā)性阿爾茨海默病最強的遺傳風(fēng)險因子。攜帶一個APOE4變異拷貝的人，患病風(fēng)險將增加3—4倍；若攜帶兩個拷貝，風(fēng)險更升至無攜帶者的12倍。

為探討地中海飲食對阿爾茨海默病風(fēng)險及與認知健康相關(guān)血液代謝物（反映食物代謝與身體機能的小分子）的影響，研究團隊分析了4215名女性數(shù)據(jù)（基線平均年齡57歲，追蹤期為1989—2023年），并進一步在1490名男性數(shù)據(jù)（追蹤期為1993—2023年）中驗證了研究結(jié)果。

結(jié)果顯示，堅持地中海飲食的人群不僅阿爾茨海默病發(fā)病率較低，認知衰退速度也較慢。這種保護效應(yīng)在攜帶兩個APOE4基因拷貝的高風(fēng)險人群中尤為明顯，表明飲食干預(yù)或許能部分抵消遺傳帶來的風(fēng)險。

通過地中海飲食模式廣泛調(diào)節(jié)關(guān)鍵代謝通路，或可成為降低認知衰退與阿爾茨海默病風(fēng)險的有效策略。不過，科學(xué)家仍需開展更多實驗進一步驗證這一結(jié)果。