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容縣沙田柚試驗(yàn)站站長(zhǎng)曾少蘭（左）正在講解沙田柚無(wú)病苗繁育技術(shù)。 　　容縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

南福金柚種植基地，單軌山地果園運(yùn)輸機(jī)正在工作中。 　　人民網(wǎng)記者 李昊洋攝

在浙江艾佳果蔬開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，胡柚正在生產(chǎn)線(xiàn)上進(jìn)行清洗。 　　徐林輝攝（人民視覺(jué)）

　　11月7日，習(xí)近平總書(shū)記在廣東省梅州市梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)南福金柚種植基地考察時(shí)指出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)，要加強(qiáng)科技應(yīng)用，推動(dòng)農(nóng)文旅融合，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值，帶動(dòng)更多農(nóng)民群眾增收致富。

　　柚子一頭連餐桌，一頭連田頭。特色產(chǎn)區(qū)如何做好“土特產(chǎn)”這篇文章？小柚子如何長(zhǎng)成富民產(chǎn)業(yè)？近日，本報(bào)記者深入田間地頭，沿著柚子產(chǎn)業(yè)鏈探尋發(fā)展之道。

　　——編  者

　　廣西容縣選育引進(jìn)一批優(yōu)質(zhì)柚類(lèi)品種

　　優(yōu)中選優(yōu)  育好一株苗

　　漫山果林隨著山勢(shì)延綿，套著袋的鮮果沉甸甸掛在柚子樹(shù)枝頭。

　　“我家種的是香水紅柚，果皮是紅色的，果香濃郁，寓意好，口感佳。”廣西玉林市容縣思恩農(nóng)業(yè)有限公司種植基地負(fù)責(zé)人梁鋒介紹。

　　好品種從哪兒來(lái)？容縣開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同攻關(guān)，大力推進(jìn)柚類(lèi)品種選育、脫毒、保護(hù)和擴(kuò)繁，不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)。

　　選出好品種，先要摸清種質(zhì)資源“家底”。“容縣沙田柚種植歷史悠久?？蒲腥藛T走村入戶(hù)，摸排全縣樹(shù)齡超50年的老樹(shù)，向經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)取經(jīng)，挑選出抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、品質(zhì)好的果樹(shù)?！比菘h沙田柚試驗(yàn)站站長(zhǎng)曾少蘭說(shuō)。

　　“選種工作周期一般以10年計(jì)，要沉得下心、耐得住寂寞?！痹偬m介紹。2014年容縣沙田柚試驗(yàn)站成立，2018年科研人員篩選出了35株優(yōu)良單株，經(jīng)過(guò)持續(xù)培育、跟蹤觀察，到今年最終確定了8株。

　　“我們利用芽變選種、雜交育種等技術(shù)，選育無(wú)籽沙田柚等新品種?！睆V西農(nóng)科院研究員、容縣沙田柚試驗(yàn)站專(zhuān)家組組長(zhǎng)廖惠紅說(shuō)。此外，在做好本土種質(zhì)資源收集、保存、評(píng)價(jià)外，科研人員還引進(jìn)20多個(gè)優(yōu)良柚類(lèi)品種。

　　有了好品種，如何繁育好種苗？來(lái)到容縣沙田柚無(wú)病種苗基地，周身消毒，換上干凈的工作服，情懷農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司技術(shù)人員涂妙霞推開(kāi)大棚的第一道門(mén)。松手后，門(mén)閘自然落下，隔絕飛蟲(chóng)。經(jīng)過(guò)緩沖區(qū)，走過(guò)第二道門(mén)，進(jìn)入種苗大棚，涂妙霞寫(xiě)下每天工作重點(diǎn)?！?1月是冬梢抽生的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候要保水保肥、防治病蟲(chóng)。”涂妙霞說(shuō)。

　　育苗棚內(nèi)，每行種苗標(biāo)注了編碼，數(shù)個(gè)攝像頭實(shí)時(shí)測(cè)量溫度濕度，數(shù)據(jù)上傳“云端”。涂妙霞說(shuō)，“從種子關(guān)就開(kāi)始篩選，這樣選育出來(lái)的種苗成活率更高、投產(chǎn)更快。”基地總面積2萬(wàn)多平方米，現(xiàn)存沙田柚、蜜柚等柚類(lèi)種苗10萬(wàn)多株。

　　“我們建立了可追溯體系，確保種苗質(zhì)量。”涂妙霞介紹，掃一掃果苗包裝上的二維碼，就能查詢(xún)產(chǎn)品信息和種苗來(lái)源、種植環(huán)節(jié)等。目前，基地種苗年銷(xiāo)售達(dá)20多萬(wàn)株。

　　容縣堅(jiān)持科技賦能，與科研機(jī)構(gòu)合作建立種質(zhì)資源庫(kù)，打造種苗繁育基地。目前全縣沙田柚種植面積達(dá)24.5萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年柚果產(chǎn)量達(dá)43萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超45億元，柚子成為廣大農(nóng)民的“致富果”。

　　廣東梅州梅縣區(qū)推動(dòng)全程機(jī)械化

　　科技助力  種好一棵樹(shù)

　　進(jìn)入金柚收獲季，在廣東梅州市梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)南福金柚種植基地的千畝柚園里，柚農(nóng)們手持剪刀，把一顆顆金柚采到筐里。

　　柚子下山坐“快軌”?！耙郧斑\(yùn)柚子，要靠肩挑背扛，辛苦不說(shuō)，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，現(xiàn)在果園里安裝了單軌山地果園運(yùn)輸機(jī)，效率翻了好幾倍?！毖阊箧?zhèn)南福村柚農(nóng)黃裕亮輕點(diǎn)按鈕，載著700多斤柚子的運(yùn)輸機(jī)穩(wěn)穩(wěn)啟動(dòng)，沿著軌道往前奔去。“運(yùn)700多斤柚子，以往要8個(gè)人背，半個(gè)多小時(shí)才能到山下。用運(yùn)輸機(jī)的話(huà)，只要10分鐘?！秉S裕亮感嘆。

　　山的更高處，運(yùn)載無(wú)人機(jī)吊著裝滿(mǎn)金柚的袋子，從柚園上空掠過(guò)。“無(wú)人機(jī)一次可以運(yùn)150斤，一天能將上萬(wàn)斤柚子運(yùn)到山下?！蹦细４彖洲r(nóng)黃宏一邊操控機(jī)子一邊介紹，“無(wú)人機(jī)是‘多面手’，不僅能運(yùn)果子，還能施肥噴藥?！?/p>

　　說(shuō)起種柚子，黃宏打開(kāi)話(huà)匣子。上世紀(jì)80年代，梅州市提出“耕山致富、向山圖強(qiáng)”，鼓勵(lì)引導(dǎo)群眾種金柚。黃宏的父親黃開(kāi)仿響應(yīng)號(hào)召，成為村里的第一批柚農(nóng)?！靶r(shí)候我覺(jué)得種柚子是苦活，天天泡在柚園里，澆水、施肥、剪枝、采摘都要出大力。”黃宏感受頗深。

　　用上新農(nóng)機(jī)，果農(nóng)挑上“金扁擔(dān)”。金柚種植機(jī)械化水平得到提升，種柚子有奔頭，吸引不少像黃宏這樣的年輕人返鄉(xiāng)。

　　廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)彭彬介紹，山地果園缺少先進(jìn)農(nóng)機(jī)，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！懊闇?zhǔn)痛點(diǎn)，集中攻克關(guān)鍵技術(shù)，我們研制出一整套農(nóng)業(yè)機(jī)械，基本滿(mǎn)足全程機(jī)械化作業(yè)需求?！?/p>

　　“這是自走履帶式枝條粉碎機(jī)，粉碎后的枝條直接還田；懸臂式高空作業(yè)機(jī)用來(lái)采摘、剪枝，在山坡地作業(yè)很穩(wěn)當(dāng)；自走履帶式除草機(jī)的效率比人工高很多倍……”走進(jìn)工具房，黃宏一一介紹。在柚園里，長(zhǎng)長(zhǎng)的管線(xiàn)串起一棵棵柚樹(shù)，“有了水肥一體化噴淋設(shè)施，灌溉施肥再不用滿(mǎn)山跑了，‘營(yíng)養(yǎng)’精準(zhǔn)送到樹(shù)根。”黃宏說(shuō)。

　　梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)鐘永輝介紹，從挖溝擴(kuò)穴改土到病蟲(chóng)害防治、施肥灌溉，再到山地運(yùn)輸、高空采摘，梅縣區(qū)大力提高金柚種植機(jī)械化水平，累計(jì)推廣各類(lèi)農(nóng)業(yè)機(jī)械5.6萬(wàn)多臺(tái)套，培育農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社19個(gè)、農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)隊(duì)50個(gè)。

　　大數(shù)據(jù)成了新農(nóng)資。柚園里，智能傳感器實(shí)時(shí)采集的土壤濕度、溫度等，匯集到智慧農(nóng)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)上，分析結(jié)果成為農(nóng)技員指導(dǎo)果農(nóng)的依據(jù)。目前，梅縣區(qū)已建成38個(gè)金柚物聯(lián)網(wǎng)種植基地、1個(gè)大數(shù)據(jù)綜合服務(wù)平臺(tái)和1個(gè)金柚智慧科技展示中心。

　　如今，全區(qū)5萬(wàn)多戶(hù)柚農(nóng)種植金柚28萬(wàn)畝，金柚帶動(dòng)果農(nóng)人均年增收1萬(wàn)多元，占農(nóng)業(yè)人口人均年收入的40%和主產(chǎn)鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入80%以上，“梅縣金柚”品牌越擦越亮。

　　浙江常山縣用好一顆果、一張皮、一粒籽

　　吃干榨盡  延伸一條鏈

　　走進(jìn)位于浙江省衢州市常山縣的常山胡柚國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)果園，映入眼簾的是黃燦燦的果子。壓彎了的枝頭下，100多名果農(nóng)正忙個(gè)不停。

　　土壤墑情監(jiān)測(cè)儀、一體化氣象站、蟲(chóng)情測(cè)報(bào)儀……智能化設(shè)備讓果園實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。“采摘下來(lái)的胡柚會(huì)立刻送往工廠加工。”浙江艾佳果蔬開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)欽韓芬介紹。一瓶330克的果汁要用約8個(gè)胡柚，去年企業(yè)向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)1萬(wàn)余噸胡柚，不久前又與常山胡柚產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟簽訂了2萬(wàn)噸鮮果收購(gòu)協(xié)議。目前企業(yè)已帶動(dòng)4萬(wàn)多畝胡柚基地實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植。

　　一顆果如何變成一條鏈？常山培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，圍繞胡柚產(chǎn)業(yè)不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈。

　　2014年艾佳果蔬建成胡柚加工廠，隨后升級(jí)為現(xiàn)代化果蔬深加工工廠，引進(jìn)了果蔬速凍生產(chǎn)線(xiàn)、果醬生產(chǎn)線(xiàn)、純果汁生產(chǎn)線(xiàn)。目前，艾佳果蔬全力推進(jìn)胡柚三產(chǎn)融合項(xiàng)目，預(yù)計(jì)項(xiàng)目完成后年總產(chǎn)值可達(dá)10億元以上。

　　“我們加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)新需求，挖掘胡柚價(jià)值鏈?！睔J韓芬介紹，企業(yè)與浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等合作，成立胡柚研發(fā)中心，開(kāi)發(fā)出NFC胡柚果汁、胡柚果酒、胡柚啤酒等一系列深加工產(chǎn)品。

　　“我們用抓工業(yè)的思路抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。”常山縣胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任汪麗霞介紹，全縣近3年內(nèi)已引育21家深加工企業(yè)，形成深加工矩陣，研發(fā)了包含飲、食、健、美、藥等8大類(lèi)108款胡柚系列產(chǎn)品，深加工轉(zhuǎn)化率突破65%。

　　一二三產(chǎn)深度融合，打開(kāi)發(fā)展新空間?！俺Ｉ胶制焚|(zhì)無(wú)損檢測(cè)與一果一碼技術(shù)”“AI大模型賦能香柚智能盤(pán)點(diǎn)與病蟲(chóng)害智能預(yù)警”等正式發(fā)布，助力果園種植降本增效。借助“一份常禮”區(qū)域公用品牌，打造“艾柚香”“雙柚汁”等品牌，常山胡柚區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)34.11億元。

　　目前，常山縣胡柚全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已超61億元，帶動(dòng)10萬(wàn)農(nóng)民增收超15億元，今年總產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破70億元?！安焕速M(fèi)一顆果、一張皮、一粒籽，全生命周期、全果樹(shù)利用，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。接下來(lái)，將在一二三產(chǎn)融合上持續(xù)發(fā)力，讓常山胡柚成為致富千家萬(wàn)戶(hù)的支柱產(chǎn)業(yè)。”常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)洪永海表示。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年11月25日 18 版）