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人民網(wǎng)北京12月30日電 （記者孫紅麗）據(jù)廣東疾控微信公眾號(hào)消息，元旦將至，享受團(tuán)圓喜悅的同時(shí)，健康防護(hù)的“弦”也需時(shí)刻繃緊。為此，廣東疾控特別梳理這份涵蓋“4防+1注意”的節(jié)日健康攻略，助科學(xué)防范風(fēng)險(xiǎn)，歡度祥和假期。

一防：呼吸道傳染病

當(dāng)前正值廣東省流感流行季。元旦期間，人員跨區(qū)域流動(dòng)和室內(nèi)聚集大幅增加，如果室內(nèi)通風(fēng)不足，將進(jìn)一步加劇呼吸道傳染病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。

流感病毒等呼吸道傳染病病原體主要通過(guò)感染者咳嗽、打噴嚏或說(shuō)話時(shí)經(jīng)呼吸道飛沫或空氣傳播，也可通過(guò)接觸被病毒污染的物體表面后，經(jīng)口鼻眼等黏膜而感染。

預(yù)防要點(diǎn)

打疫苗：疫苗接種是預(yù)防流感等特定傳染病最經(jīng)濟(jì)、有效的手段之一。建議除有已知禁忌癥者外，所有年滿六個(gè)月及以上人群都應(yīng)接種流感疫苗，尤其是5歲以下兒童、老年人、心腦血管病、糖尿病等慢性病患者等重癥高風(fēng)險(xiǎn)群體，以及中小學(xué)校師生等重點(diǎn)場(chǎng)所人群。

戴口罩：在流感流行季期間減少前往人群密集或通風(fēng)不佳的公共場(chǎng)所，如需前往建議佩戴口罩。避免帶病參加聚會(huì)、聚餐或乘坐公共交通工具。

勤洗手、常通風(fēng)：保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手（可使用“七步洗手法”）、在條件允許時(shí)經(jīng)常開窗通風(fēng)。

早隔離：如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀，應(yīng)主動(dòng)居家休養(yǎng)、佩戴口罩，防止病毒傳播。高危人群或出現(xiàn)持續(xù)高熱不退、呼吸困難等嚴(yán)重癥狀的患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

二防：胃腸道傳染病

節(jié)日期間，聚餐與宴請(qǐng)活動(dòng)頻繁，集體就餐機(jī)會(huì)增多，若食品加工、儲(chǔ)存或個(gè)人衛(wèi)生環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，易導(dǎo)致諾如病毒、輪狀病毒等胃腸道傳染病的傳播。

這些病原體可通過(guò)以下方式實(shí)現(xiàn)：食用或飲用被直接污染的食物或水；接觸被污染的物體表面后再經(jīng)口攝入的間接接觸傳播。此外，在處理患者嘔吐物、排泄物時(shí)，也可能通過(guò)吸入含病毒的氣溶膠而傳播。

預(yù)防要點(diǎn)

勤洗手：注意個(gè)人衛(wèi)生與飲食衛(wèi)生，飯前、便后、加工食物前勤洗手。

注意飲食：不飲用生水，蔬菜瓜果徹底洗凈，烹飪食物要煮熟，特別是牡蠣和其他貝類海鮮類食品更要煮熟煮透后食用。

規(guī)范消毒：如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，對(duì)嘔吐物或排泄物進(jìn)行規(guī)范處理，污染的環(huán)境和物品清潔消毒。

盡量隔離：諾如病毒感染者患病期至康復(fù)后3天內(nèi)應(yīng)盡量隔離，不要和其他健康的家人等近距離接觸。

三防：食源性疾病

節(jié)假日期間，海鮮、禽畜肉等動(dòng)物性食品消費(fèi)量顯著增加，由此引發(fā)的食源性疾病暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)也隨之升高。以廣東地區(qū)為例，居民素有喜食海鮮的習(xí)慣，加之節(jié)日期間家庭自辦宴席或外出聚餐頻繁，若在食品加工過(guò)程中出現(xiàn)生熟不分、加熱不徹底或儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)惹闆r，極易導(dǎo)致這些致病微生物污染食物，從而增加人群感染的風(fēng)險(xiǎn)。

需重點(diǎn)關(guān)注副溶血性弧菌和沙門氏菌兩類常見(jiàn)病原體：前者主要潛伏于未徹底煮熟的海鮮（特別是生腌制品）中，后者則常見(jiàn)于受污染的禽肉、蛋類及其制品。

預(yù)防要點(diǎn)

嚴(yán)守生熟分開：在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工的所有環(huán)節(jié)，生肉、禽、蛋、海產(chǎn)品及其汁水，必須與即食食品分開；刀具、案板、容器也應(yīng)區(qū)分使用，避免交叉污染。

確保燒熟煮透：烹飪海鮮、肉類、禽蛋等時(shí)，必須徹底燒熟煮透，切勿為追求鮮嫩口感而縮短烹飪時(shí)間。特別是生腌水產(chǎn)品，因未經(jīng)過(guò)熱加工，食品安全風(fēng)險(xiǎn)高，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

重視清潔衛(wèi)生：在處理食物前后、接觸生鮮食材后，都要用流動(dòng)水和肥皂充分洗手。保持廚房臺(tái)面、餐具、廚具的清潔，并定期消毒，減少病原體殘留。

安全保存食物：熟食和易腐食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)及時(shí)冷藏。生熟食材必須使用兩套分開的餐具。冰箱內(nèi)食物不宜堆積過(guò)滿，定期清潔，并注意檢查冷藏溫度是否達(dá)標(biāo)。

四防：食物中毒

節(jié)日期間是食物中毒的高發(fā)時(shí)段，主要風(fēng)險(xiǎn)源于家庭烹飪中誤操作，導(dǎo)致動(dòng)植物天然毒素中毒（如野生菌、河豚魚、豆角、發(fā)芽土豆）和化學(xué)性污染（如亞硝酸鹽）。這些風(fēng)險(xiǎn)源自其毒性強(qiáng)、發(fā)病急的特點(diǎn)，一旦發(fā)生，易導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

預(yù)防要點(diǎn)

做好“三不”，強(qiáng)化源頭防范：購(gòu)買食品應(yīng)選擇正規(guī)渠道。堅(jiān)決不采摘、不購(gòu)買、不食用來(lái)源不明的野生蘑菇、野生動(dòng)植物及其制品。

增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)：主動(dòng)了解本地區(qū)常見(jiàn)的有毒動(dòng)植物（如毒蘑菇、斷腸草等）及其形態(tài)特征，不憑“經(jīng)驗(yàn)”或傳言采食。謹(jǐn)慎嘗試不熟悉或高風(fēng)險(xiǎn)的地方特色“野味”。

安全處理食材，去除毒素：豆角、四季豆等要徹底煮熟燜透。不吃發(fā)芽嚴(yán)重的土豆。

留樣本，快就醫(yī)：一旦進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口唇麻木、頭暈等可疑中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快催吐并攜帶剩余食物或嘔吐物樣本緊急就醫(yī)，以便及時(shí)診斷和治療。

一注意：出行安全

預(yù)防要點(diǎn)

出行前評(píng)估健康風(fēng)險(xiǎn)

北上賞雪線（如我國(guó)東北地區(qū)等）：重點(diǎn)防范溫度較低誘發(fā)的心腦血管疾病及凍傷。室內(nèi)外溫差大，應(yīng)及時(shí)增減衣物。

南下避寒/出境線（如美洲、東南亞、非洲）：重點(diǎn)防范登革熱等蚊媒傳染病，出行前備好驅(qū)蚊用品，穿著淺色長(zhǎng)袖衣褲，以減少蚊蟲叮咬。

減少旅途健康損害

“特種兵式旅行”容易導(dǎo)致過(guò)度疲勞、關(guān)節(jié)損傷（如旅行者膝）；長(zhǎng)途交通會(huì)增加下肢靜脈血栓形成的風(fēng)險(xiǎn)（經(jīng)濟(jì)艙綜合征）；氣候不適應(yīng)也可能導(dǎo)致的感冒、心腦血管事件等。

建議合理規(guī)劃行程，避免過(guò)度勞累。備好個(gè)人常用藥和應(yīng)急藥物。注意目的地氣候差異，及時(shí)增減衣物。