一年中生姜的營養(yǎng)

　　俗話說得好，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方�！币虼�，夏天吃姜對身體更好，中醫(yī)認(rèn)為，姜益脾開胃，止嘔，溫經(jīng)散寒，解頭疼、發(fā)熱，調(diào)理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。

　　中醫(yī)養(yǎng)生班：隔姜灸——調(diào)理陽虛簡單有效(資料圖)

　　而夏天吃姜的好處在于：由于夏天炎熱，人們習(xí)慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

　　這樣看來，生姜的好處還真不少，可是要講對時候吃了才會對身體好，姜作為平時少不了的調(diào)味調(diào)料，亦有多種食療功效。

　　詳解生姜七大健康功效

　　1. 抗氧化，抑制腫瘤

　　● 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；

　　● 抑制腫瘤作用；

　　● 吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　2. 開胃健脾，促進食欲

　　在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。