原標(biāo)題：飲食保�。簽樯眢w健康四種肉最好不要吃

　　畜甲狀腺

　　位于家畜胸腔入口處的正前方，為成對(duì)器官，牛、羊、豬等甲狀腺重量不等，但一般都在三克以上，甲狀腺所含主要成分是甲狀腺素和三碘甲狀腺氨酸，理化性質(zhì)穩(wěn)定，一般蒸煮不易破壞。人若食之，則體內(nèi)甲狀腺激素增加，從而干擾人體正常的內(nèi)分泌機(jī)能。岀現(xiàn)類似甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的癥狀，如頭暈、頭痛、面紅、心悸、口干等，重者還會(huì)岀現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至岀現(xiàn)高熱，神昏，心絞痛等。人體攝入1至3克甲狀腺就會(huì)發(fā)生中毒。任何一種家畜的甲狀腺都大大超過(guò)了中毒量，因此，家畜宰殺時(shí)必須摘除甲狀腺素后再食用。