開心果的營養(yǎng)價值及功效有哪些?開心果是堅果中的一種，開心果果仁是心臟“保鏢”，常吃開心果可以防止體內(nèi)炎癥產(chǎn)生，增強心血管功能，它能保護視力、讓身體苗條等功效。那么開心果具體的營養(yǎng)價值您知道嗎?今天小編就帶您了解一下開心果開心果的營養(yǎng)價值及功效。

　　開心果的營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)價值一、開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

　　營養(yǎng)價值二、開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

　　營養(yǎng)價值三、開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。

　　開心果的功效

　　開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來3個功效：

　　功效一、心臟“保鏢”

　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。