小于老師在晚上一邊工作一邊聽歌時(shí)，忽然聽到鄧麗君老師演唱的《美酒加咖啡》，這首歌在令人陶醉之余竟然讓我想到，美酒是否真的可以配咖啡？出于職業(yè)的敏感性，我查閱了一些資料，借助今天的文章將真相展現(xiàn)出來，以饗與我有同樣疑問的朋友們。

美酒，可以讓人感到愉悅，其搭配咖啡（含咖啡因的飲料）之后并不會(huì)讓我們把酒精更快的代謝掉，也不會(huì)減少酒精對(duì)身體的刺激和傷害，反到會(huì)給我們帶來更多的副作用。

一、丟失主動(dòng)記憶能力。人在飲酒時(shí)，一般會(huì)對(duì)自己的酒量心中有數(shù)，而在搭配含咖啡因飲料喝時(shí)，對(duì)所喝進(jìn)去的酒就不能自我把控了，尤其是在氣氛熱烈的環(huán)境中。

二、咖啡在欺騙你。所謂的“一杯又一杯”，是因?yàn)榫苹烊肟Х纫蝻嬃现�后，其酒精濃度得到降低，口感也被改善，飲用的量�?huì)在無意識(shí)中增大，此時(shí)，人的主觀意識(shí)會(huì)忽略酒精的攝入總量。而我們知道，酒精在身體上的反應(yīng)是需要時(shí)間的，濃度降低之后，飲用量同比例翻倍后，總酒精量并未減少。

三、咖啡因其實(shí)并不美。咖啡因并不會(huì)幫助體內(nèi)酒精的代謝，相反經(jīng)過對(duì)照實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲用含咖啡因的酒精飲料，其身體反應(yīng)的靈敏性及血液中的酒精代謝速度，并不比單純飲酒者快。不僅如此，在美國北卡10所大學(xué)所做的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，將含有咖啡因的運(yùn)動(dòng)飲料與酒精飲料混合喝的人中，每周處于醉酒狀態(tài)的時(shí)間差不多是單純喝酒人的兩倍。

四、加重心血管負(fù)擔(dān)。酒精和咖啡因都會(huì)對(duì)心臟產(chǎn)生刺激，因?yàn)榫凭�能使血液流�?dòng)加快，血管擴(kuò)張，同時(shí)對(duì)心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。同樣，咖啡會(huì)影響人的心率、脈搏和血壓，如果心臟功能較差的人將美酒和咖啡一起飲用，其實(shí)還是有一定隱憂的。

相信廣大網(wǎng)友的朋友圈里時(shí)常會(huì)有防癌、抗癌、美容、瘦身等健康類信息，甚至還有一張“食物相克對(duì)照表”更是刷爆微信朋友圈，面對(duì)這些說詞，大家都得有一雙明亮的眼晴，就象這首《美酒加咖啡》一樣，詞曲優(yōu)美，聲音甜美，卻僅僅只能玩味，美酒加咖啡時(shí)髦卻不對(duì)味兒。【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營養(yǎng)“識(shí)”堂》專欄作者，北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員，全國十大金牌營養(yǎng)講師，中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視等國內(nèi)多家主流媒體營養(yǎng)嘉賓，《中國食品報(bào)》《中國中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人，中國藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)等高校特聘老師。

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