昨日，記者從佛山市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日發(fā)布了今年食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量第7期最新報告，其中禪城、南海、高明、三水轄區(qū)內(nèi)組織開展了日常食品監(jiān)督抽檢以及對生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品的專項抽檢，共抽檢了13大類，涉及208批次，其中內(nèi)在質(zhì)量不合格兩批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為0.96%。

根據(jù)發(fā)布的最新抽查結(jié)果，兩批次不合格食品是河粉、糕點，分別屬于糧食加工品、糕點類別。除此之外，抽查的食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、酒類等11個類別食品均為合格。

記者了解到，兩批次不合格食品包括了南海區(qū)集富食品有限公司今年4月21日生產(chǎn)的河粉，不合格項目為大腸菌群超標。此外，還有一批次來自南海區(qū)麥禾園食品有限公司今年4月10日生產(chǎn)的古法馬拉糕，被檢出菌落總數(shù)不合格。

業(yè)內(nèi)人士分析，大腸菌群、菌落總數(shù)不合格的主要原因有三方面，一是部分企業(yè)對車間環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生重視不夠，企業(yè)整體衛(wèi)生狀況不佳，工人衛(wèi)生意識薄弱；二是企業(yè)對原輔料衛(wèi)生質(zhì)量控制不嚴、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒工作不到位、包裝材料消毒不徹底等；三是未進行有效的出廠質(zhì)量控制等。（記者周文吉）