人民網(wǎng)麻城9月22日電  （曾璇）近日，國(guó)家食藥監(jiān)總局“走基層·湖北安徽行”活動(dòng)正在從縱向角度探訪湖北省食藥監(jiān)體系。此前，活動(dòng)已了解湖北省食藥監(jiān)體系的“三劍客”以及下轄武漢市的食品二維碼溯源、“三小”餐飲治理、“明廚亮灶”工程的進(jìn)展情況。9月21日，“走基層·湖北安徽行”再度加深縱向深入程度，前往了湖北省麻城市福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所。

湖北省麻城市福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所

監(jiān)管窗口前移 村書記做了食品安全“協(xié)管員”

福田河鎮(zhèn)，一個(gè)大多數(shù)消費(fèi)者聽上去很陌生的地名，位于湖北省麻城市最北端，地處大別山南麓。在這樣一個(gè)不起眼的小鎮(zhèn)上，有著一家只有5名工作人員的食藥監(jiān)所。盡管只有5名工作人員，這家基層食藥監(jiān)所在2016年被湖北省食藥監(jiān)局授予了“全省基層執(zhí)法規(guī)范化示范所”的稱號(hào)。

“走基層·湖北安徽行”的媒體團(tuán)一進(jìn)福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所，就看到一塊“麻城市食品藥品監(jiān)督管理局福田河食品藥品協(xié)管員網(wǎng)絡(luò)圖”，在這張掛滿整面墻的網(wǎng)絡(luò)圖上，可以清楚地看到下轄的全部村其食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人的姓名和電話。

麻城市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)絡(luò)圖上的食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人充當(dāng)著食品安全監(jiān)管“協(xié)管員”的角色，而這37名“協(xié)管員”實(shí)際上也是福田河鎮(zhèn)下轄37個(gè)行政村的村書記。這樣的監(jiān)管窗口前移，有利于進(jìn)一步調(diào)動(dòng)各村開展食品安全監(jiān)管工作。

麻城市食品藥品監(jiān)督管理局福田河食品藥品協(xié)管員網(wǎng)絡(luò)圖

同時(shí)，福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所還探索建立了“色標(biāo)管理法”，將轄區(qū)內(nèi)的所有監(jiān)管對(duì)象張榜公布，設(shè)立色標(biāo)管理圖，通過日常巡查發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的會(huì)被標(biāo)注為紅色，加大對(duì)其的監(jiān)管頻次，沒有的則標(biāo)為綠色，減少監(jiān)管頻次，對(duì)色標(biāo)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，不斷調(diào)整監(jiān)管頻次，保證食藥監(jiān)工作的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)化。

色標(biāo)管理圖

農(nóng)村聚餐風(fēng)險(xiǎn)高 流動(dòng)廚師全員培訓(xùn)

農(nóng)村食品安全最大的風(fēng)險(xiǎn)之一是“農(nóng)村聚餐”，面對(duì)下轄的37個(gè)行政村，福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所是怎樣保證轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生過一次食品安全事故的呢？

福田河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長(zhǎng)羅先濤接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)對(duì)此進(jìn)行了解答，他表示，食品安全工作要防患于未然，要抓監(jiān)管重點(diǎn)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐都是監(jiān)管的重點(diǎn)對(duì)象，福田河鎮(zhèn)的食藥監(jiān)所2014年成立以來共進(jìn)行了農(nóng)村集體聚餐備案158次，到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)的73次。此外，食藥監(jiān)所在鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的27名流動(dòng)廚師進(jìn)行了全員培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)所有流動(dòng)廚師進(jìn)行健康體檢并簽訂了承諾書和責(zé)任狀，這些措施都為確保食品安全做出了有力保障。