十一黃金周這就到了，不少人都會外出游玩。終于到達旅游目的地，人困馬乏初來乍到，第一件事是干什么呢？吃啊！這還用說，必須找尋美食大快朵頤地甩開腮幫子大嚼一頓。出來為了啥？不就是“逛吃”嗎，看點新鮮，吃點特色。

　　且慢！可能大多數(shù)人都有過乍到某地，吃點喝點后，腸胃馬上開始翻騰，渾身乏力精神萎靡，恭喜你！中招了，水土不服！通常我們說到水土不服，簡單理解就是不適應(yīng)，不適應(yīng)水，不適應(yīng)土，甚或不適應(yīng)空氣等等，但是最根本的一條大家不知道，就是我們肚子里沒有當(dāng)?shù)氐募毦�，因而也就無法享受當(dāng)?shù)氐拿朗沉�。解決的辦法也是很簡單，吃當(dāng)?shù)氐募毦�。不過當(dāng)然要小心，依常識也明白，細菌有有益的也有有害的。先把人家餐桌舔一遍以達到盡可能多地接觸當(dāng)?shù)丶毦�的方法明顯是行不通的。

　　那怎么辦呢？嘿嘿，喝酸奶！

　　有益菌通過乳化后，非常有利于腸道吸收，且不易產(chǎn)生水土不服的不良反應(yīng)。當(dāng)然這里要特別提醒的是，您一定要飲用目的地自產(chǎn)的酸奶。或者是當(dāng)?shù)厝俗灾频乃崮�。很可能，您第一次吃會很不�?xí)慣，和您自己制作的口感會有很大差距，這沒什么，關(guān)鍵是您借由酸奶以最合適最快捷最大量的方式和當(dāng)?shù)氐募毦鷾喨灰惑w了，換言之，幾桶酸奶一吃，最起碼，您的肚子已經(jīng)入鄉(xiāng)隨俗了。

　　人們常說一方水土養(yǎng)一方人，這“水土”往往指的就是各地特色的細菌，是這些鉆到各位肚子里的細菌的不同，塑造了各自飲食以及性格的不同。

　　最后再順便回答一個讀者們的疑問。

　　Q:菌粉不同，原味制作出的酸奶口味會有不同嗎？

　　A:回答是肯定的。不同的菌類雖然細小，但大量繁殖后都會有各自的味道。所以，即使您用一個牌子的牛奶，而使用不同的菌粉，飲用時什么都不添加，味道也一定略有不同。（成虹）