人到中年，不少人受到脫發(fā)的困擾，通過服用何首烏防治脫發(fā)的做法不知何時流行了起來。可是，近年因食用何首烏導(dǎo)致肝損傷甚至死亡的事件不斷見諸報端。

男碩士不治身亡，兇手竟是何首烏（圖片來源：中國網(wǎng)）

何首烏的功效

中國網(wǎng)刊文介紹到，中藥中使用的何首烏是蓼科植物何首烏的干燥塊根，一般情況下，生、制（熟）首烏需要分開討論，生首烏具有解毒消癰、潤腸通便及降血脂的作用；制首烏具有補腎益精、烏發(fā)強筋、化濁降脂等功效。生、制首烏都有廣泛的臨床應(yīng)用，可作為重要的增補藥材。

食補治脫應(yīng)選擇制首烏

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第五醫(yī)院中醫(yī)醫(yī)師梁健寧在接受《羊城晚報》采訪時表示，“發(fā)為血之余”、“發(fā)為腎之華”，頭發(fā)的營養(yǎng)來源于血，只有氣血充盈，頭發(fā)才能烏黑亮麗。他表示，何首烏是補氣益血、治療脫發(fā)比較有效的中藥材，但服用時必須注意生、制之別。

中國網(wǎng)撰文指出，生首烏的蒽醌類物質(zhì)含量較多，會對肝臟造成損害；而真正能補腎、烏發(fā)的首烏一般是指制首烏，制首烏是通過炮制、蒸煮方法減少了毒性的首烏。

國家食品藥品監(jiān)管總局在2014年頒布了何首烏的食用標(biāo)準(zhǔn)，保健食品中生何首烏每日用量不得超過1.5克，制何首烏(也就是熟何首烏)每日不得超過3.0克。目前何首烏僅可應(yīng)用于藥品和保健品中，不允許加入普通食品中。所以，市面上的首烏雞湯、首烏粥在食用時都存在著一定的風(fēng)險。（張艷東）

本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師陳信義進行科學(xué)性把關(guān)。