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推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：補(bǔ)腎益肺，納氣定喘

推薦人群：冬季久咳人群

材料：核桃（打碎帶殼煲）10個(gè)（個(gè)小的15~20個(gè)）、芡實(shí)20g、排骨350g~400g（3人份）。

做法：核桃洗凈打碎帶殼煲，芡實(shí)洗凈，排骨洗凈焯水切小塊，加水2000~2500ml，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲1~1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

冬天來了，很多人又開始咳嗽了，有些老人家甚至喘。在還沒有發(fā)病之前我們可以煲一下這個(gè)湯給家人預(yù)防一下。這個(gè)湯比較平和，功力較緩，男女老少都適宜。湯中比較特別的是核桃連殼一起煲，很多人都覺得這種煲法很奇怪，請(qǐng)容我給您細(xì)細(xì)說來。這個(gè)用法參考的是山西名中醫(yī)李可所創(chuàng)的五虎湯中核桃的用法，方中核桃就是帶殼煮的，目的是取其沉降固密之性，納氣效果更好。而且核桃肉中間的那一層木質(zhì)紙樣的東西，其實(shí)就是中藥分心木，平常很多人都用來泡水喝，補(bǔ)腎納氣止咳，當(dāng)然煲湯也是可以的。其實(shí)湯煲好以后非常容易打開，就可以吃到里面的核桃肉了。只是煲湯的時(shí)候要注意打碎的核桃最好用湯袋包著，以免碎殼掉到湯中不小心吞下去。配合同樣有收斂作用的芡實(shí)，能更好地收斂人體氣機(jī)，讓咳喘發(fā)作更少。這個(gè)冬天，不妨煲這個(gè)湯給家人喝哦。