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營養(yǎng)早餐來杯豆?jié){ 喝豆?jié){9大禁忌【2】

2013年11月25日11:06    來源：光明網    手機看新聞
原標題：營養(yǎng)早餐來杯豆?jié){ 喝豆?jié){9大禁忌

1、忌與雞蛋同食：

　　早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆?jié){中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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