燕窩雪梨湯

　　功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤(rùn)生津，冰糖益氣、和胃潤(rùn)肺。合而為湯，補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，是調(diào)理虛勞贏弱之佳品。

　　本湯滋陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。

　　原 料：燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。

　　做法：1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。

　　2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。

　　3、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。