易怒、暴躁

　　4、易怒、暴躁——缺乏鐵質(zhì)

　　缺鐵不但會(huì)貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發(fā)脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。

　　鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素，對(duì)于每月要經(jīng)歷失血的女性來(lái)說(shuō)，鐵質(zhì)更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。

　　來(lái)源： 紅肉、雞蛋、堅(jiān)果、深綠色蔬菜都是富含鐵質(zhì)的食物，并記得多補(bǔ)充維生素C以促進(jìn)鐵的吸收利用。

　　5、腳踝浮腫——缺乏鉀

　　鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。

　　長(zhǎng)期缺鉀會(huì)導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，像大量運(yùn)動(dòng)后由于水分流失過(guò)多，鉀離子流失就容易抽筋，長(zhǎng)時(shí)間則會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

　　來(lái)源： 運(yùn)動(dòng)完吃香蕉補(bǔ)充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能補(bǔ)充足夠的鉀。

　　6、全身疼痛——缺乏維生素D

　　曬太陽(yáng)不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無(wú)法自行合成的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充更為重要。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、牙齒健全的重要物質(zhì)。

　　來(lái)源： 每周吃2份油性魚(yú)類(lèi)如鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)等，再加上適時(shí)曬點(diǎn)日光才能保證體內(nèi)有充足維生素D。

　　各類(lèi)維生素的作用及食物來(lái)源

　　維生素A

　　作用： 與視覺(jué)有關(guān)，并能維持粘膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長(zhǎng)和組織修補(bǔ)，對(duì)眼睛保健很重要，能抵御細(xì)菌以免感染，保護(hù)上皮組織健康，促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。

　　缺乏癥： 夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。

　　主要食物來(lái)源： 紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

　　維生素B1

　　作用： 強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正�；顒�(dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長(zhǎng)以及保持良好的肌肉狀況。

　　缺乏癥： 情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

　　主要食物來(lái)源： 維生素B1來(lái)源豐富，如粗糧、豆類(lèi)、花生、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟及酵母等。