維生素E

　　維生素E

　　作用： 又稱生育酚。它是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑，能夠抑制脂肪酸的氧化，減少脂褐質(zhì)(俗稱老年斑)的形成，并保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，因此具有延緩衰老的作用。

　　缺乏癥： 維生素E缺乏時(shí)，男性睪丸萎縮不產(chǎn)生精子，女性胚胎與胎盤萎縮引起流產(chǎn)，阻礙腦垂體調(diào)節(jié)卵巢分泌雌激素等誘發(fā)更年期綜合癥、卵巢早衰。

　　主要食物來源： 維生素E的主要來源是植物油以及堅(jiān)果類食物。

　　維生素K

　　作用： 與血液凝固有密切關(guān)系。具有防止新生嬰兒出血疾病、 預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進(jìn)血液正常凝固的作用。

　　缺乏癥： 缺乏維生素K時(shí)會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)和引起出血病癥。

　　主要食物來源： 綠色蔬菜。