進食冷飲，要做到適時、適量、慢飲，有疾病的人應少喝或不喝，嬰兒忌冷飲，幼兒少冷飲

醫(yī)學指導/廣東省第二中醫(yī)院心血管�？浦魅沃嗅t(yī)師黃琳、廣東省中醫(yī)院二沙島分院健康調(diào)養(yǎng)科主任醫(yī)師韋芳寧

夏日炎炎，嘆空調(diào)、吃西瓜、喝凍飲，在我們看來多么消暑解熱！不過，近期醫(yī)院門診卻收到不少患者，因為防暑降溫過度，貪“涼”飲冷以至內(nèi)寒過甚，神疲體倦，甚至腹瀉、胃痛、嘔吐。資深中醫(yī)師指出，自制的涼茶、菊花茶、綠豆湯、黃瓜汁、酸梅湯等，與市售冷凍飲料一樣“寒涼”，切勿過度貪食。暑熱煩渴，推介四款藥性較為平和的茶、湯，并且最好趁熱飲，更利發(fā)散體熱。

凍物傷陽 隱痛冷痛是身體警報

一到熱浪滾滾的夏日，雪糕、冷飲、冷鎮(zhèn)西瓜……一切能帶給我們冰爽感受的食物最暢銷；另一樣“凍物”就是空調(diào)，嶺南之地的城鄉(xiāng)居民都已離不開“冷氣”，上班族8小時嘆空調(diào)，下了班照樣離不開冷氣，晚上沖了冷水澡，再開著空調(diào)一夜安眠。

在廣東省中醫(yī)院二沙島分院健康調(diào)養(yǎng)科主任醫(yī)師韋芳寧看來，天天西瓜作伴，冷飲涼食不離口，不僅人體的衛(wèi)表之陽和肺陽受損，易患夏令感冒，而且咳嗽、哮喘時時發(fā)作，到了秋冬季，這些疾病的發(fā)病機會還會增加。寒食冷飲極易損傷人體的脾陽和胃陽，以致誘發(fā)胃痛、腹瀉。

從中醫(yī)理論看，本身夏天人體陽氣外發(fā)，暑氣傷津，容易耗傷元氣，出現(xiàn)身倦乏力、短氣懶言等一系列陽氣外越的癥狀；嶺南夏日悶熱多雨，濕邪傷脾陽，可導致脾胃功能運化失調(diào)，出現(xiàn)不愛進食、疲勞、腹瀉、四肢不溫等癥狀；如果飲食起居再一味貪涼食冷，防暑降溫過度，更會導致內(nèi)寒過甚，陽氣更衰。

“十病九痛，有病就有痛，有痛就有病�！表f芳寧指出，很多內(nèi)寒陽傷的人，出現(xiàn)隱痛冷痛，正是身體發(fā)出的警報，比如頸痛、背痛、腰痛、頭痛等。較多出現(xiàn)的冷痛，痛處喜暖，常見于腰脊、脘腹及四肢關(guān)節(jié)等，正是臟腑、肢體失于溫煦而致。

“寒涼”擾人 消化呼吸最受害

“醫(yī)生，我知道市面上賣的凍飲不好，就經(jīng)常自制涼茶，沒問題吧？”臨床上，很多患者認為，自制品好過市售冷凍飲料，這是真的嗎？

廣東省第二中醫(yī)院心血管�？浦魅沃嗅t(yī)師黃琳指出，夏天出汗較多，經(jīng)常感到口渴，清涼茶飲可解暑可幫助散發(fā)體內(nèi)熱量，補充水分。其實，我國自古就有將藥材、食材調(diào)配成冷飲品的習慣。比如涼茶，用菊花、金銀花、山楂片、陳皮、玄參等配制成茶飲，還有綠豆湯、黃瓜汁、紅豆湯、酸梅湯等，也有解渴防暑的作用。

不過，這些茶、湯、飲畢竟是寒涼之品，切不可過食，否則會損傷脾胃，可能出現(xiàn)消化減弱、胃痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。平素有胃腸道疾病的人尤應注意。如果將這些茶、湯、飲自制成冷凍飲料，消暑更佳，卻更要節(jié)制食用，不可貪圖一時痛快而暴飲暴食。

一方面，在炎熱的夏天吃大量冷飲，會引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，胃腸道正常的生理功能會發(fā)生紊亂。由于大量液體成分入胃，胃內(nèi)的酸度會有所降低，殺菌作用減弱，更易誘發(fā)胃腸道發(fā)炎。

另一方面，大量飲冰品也會使咽部血管收縮，血流減少，使局部抵抗力降低，上呼吸道的病菌大量繁殖，引起咽喉部炎癥。

此外，進食大量冷飲后，食欲會降低，造成營養(yǎng)不均衡。

專家支招：

兩茶兩飲 既消暑解熱又藥性平和

韋芳寧指出，夏日吃冷飲應遵循以下兩點：

首先，進食冷飲，要做到適時、適量、慢飲。

冷飲不宜在飯前或飯后吃。飯前會影響食欲，飯后會使胃液分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能下降，導致細菌繁殖，引起腸炎等腸道疾��；冷飲的攝取量，一次以150毫升左右為宜；同時，要和喝熱湯一樣，細細品味，慢慢飲下，不要狂飲。

第二，不同人群，對于冷飲有不同的要求。

特別是有疾病的人，應該少喝，甚至不喝；嬰兒忌冷飲，幼兒少冷飲；年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲，因年老患病，體質(zhì)虛弱，本身存在氣滯、血淤、痰濁、水飲等病邪氣，若服用大量冷飲刺激血管收縮，外周血管阻力上升，易造成心肌缺血，誘發(fā)血壓升高、心力衰竭。

黃琳介紹了四款茶、湯，藥性平和又清暑解熱，尤宜心血管疾病患者。

1.枸杞防暑茶：枸杞10克、五味子10克、菊花6克。做法：把所有原料放入杯中，沖入300毫升開水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。治暑熱煩渴，發(fā)散體熱。用于體虛多汗、失眠多夢。

2.金銀甘草茶：金銀花10克、石斛10克、甘草6克。做法：把所有原料洗凈后放入鍋中，加水600毫升，用中火煮15分鐘，待味道滲出即可飲用。有清熱解毒、生津滋潤的作用。

3.清補涼湯：山藥、蓮子、百合、桂圓肉各15克、芡實、大棗、玉竹各10克，白糖適量。做法：所有原料洗凈后放入鍋中，中火煮開，然后用小火煮熟，加白糖適量即可食用。有健脾益氣、滋陰潤肺的作用。

4.三豆湯：薏苡仁30克、綠豆30克、紅豆30克，白糖適量。做法：所有材料洗凈后放入鍋中，中火煮開，小火煮熟，加白糖適量即可食用。有清熱解毒、祛濕利尿的作用。

知多D

挽救“空調(diào)族”

每晚泡飲兩片姜

長時間待在空調(diào)房里最損陽氣，韋芳寧建議，其實可以吃姜平衡回來。

做法很簡單，睡前切姜兩片，可泡水或放入紅茶中，虛寒者可加入1~2個紅棗。姜的選擇有生姜、干姜，皆可，前者可發(fā)汗，后者可暖胃。

此法尤其適合虛寒體質(zhì)，而心血管疾病等患者則不適合。（記者何雪華 通訊員李朝、金小洣、宋莉萍）