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未來食品，如何好吃又安全
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控制！心情不好就吃甜的會上癮
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功能飲料真的有特效嗎？青少年千萬要小心
炎炎夏日，冰涼飲品受到追捧，但是在飲料區(qū)有這樣一類產(chǎn)品隱藏風(fēng)險(xiǎn)，那就是功能飲料。很多功能飲料的廣告吹…
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一波三折！三文魚感染新冠病毒尚無證據(jù)支持
北京新發(fā)地市場突發(fā)新冠肺炎疫情，讓三文魚和新冠病毒兩種八竿子打不著的事物關(guān)聯(lián)起來。 人們…
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冰箱不是保險(xiǎn)箱！食品安全"五要點(diǎn)"讓你安全過夏天！
編者按：夏季是微生物引起食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，我們該如何預(yù)防呢？教你五招打敗食源性疾�。� 保持清…
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心情不好就想吃點(diǎn)甜的？警惕甜食成癮
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兒童零食有了專門標(biāo)準(zhǔn) 對添加劑等做出明確規(guī)定
6月15日，由中國副食流通協(xié)會等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，對兒童零食營養(yǎng)健康和…
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一碗“湯”放倒8歲男孩 罪魁禍?zhǔn)拙谷皇切←?/a>
常州一名8歲男孩小天(化名)因?yàn)楹攘艘恍⊥霚�，引發(fā)過敏性休克送到醫(yī)院搶救，罪魁禍?zhǔn)拙谷皇恰靶←湣薄?…
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高溫來襲，如何做好健康防護(hù)？消夏飲食這樣吃！
編者按：6月以來，北方“炙烤”，華北、黃淮等地高溫不退。面對高溫天氣，我們應(yīng)該如何做好健康防護(hù)呢？…
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兒童零食如何選怎么吃
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喝湯，真的沒營養(yǎng)嗎
喝湯滋補(bǔ)的神奇作用，在民間傳說已久。雞湯、骨頭湯、牛肉湯，味道鮮美，如果再能有保健作用，那當(dāng)然是最好…
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能不能做出“低鹽香腸”？
熱播的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間2》的第七集《香腸萬象集》，呈現(xiàn)了世界各地的各種香腸。關(guān)注過香腸制作或者營…
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切莫貪涼 冰淇淋吃多了還會“冰淇淋頭痛”
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食物中的蛋白質(zhì)如何分“優(yōu)劣”？
現(xiàn)在很多人都非常重視飲食中的“營養(yǎng)成分”含量。很多食品在做推廣時(shí)，也經(jīng)常會打著“富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”的旗…
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食物中的淀粉三問
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芒種時(shí)節(jié)：重在養(yǎng)脾胃，健脾益胃宜清熱
“芒種”是二十四節(jié)氣中的第9個(gè)，今年是6月5日。芒種時(shí)節(jié)，意味著：有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。為…
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給孩子選零食“對標(biāo)”看一看
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酸酸甜甜，夏季水果也養(yǎng)生
進(jìn)入夏季，吃時(shí)令水果養(yǎng)生再好不過。那么，夏令特色水果誰最靚？ 櫻桃：櫻桃富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、糖…
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四種早餐營養(yǎng)價(jià)值大測評，哪種最為健康？
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心血管疾病患者怎么吃？吃鹽吃肉要注意這些原則
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了深刻的變化，尤其是人口老齡化及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，導(dǎo)致…
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0～3歲寶寶輔食怎么加？要掌握2原則避開3誤區(qū)
寶寶每天奶量可達(dá)1000ml以上，喂奶次數(shù)8～10 次；大便中沒有奶瓣，沒有對食物消化不良的表現(xiàn)…
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夏日美食季來了 送你一份安全飲食小貼士
又到了花式吃小龍蝦、烤串、海鮮的季節(jié)，相信不少小伙伴已經(jīng)在和家人、朋友一起購買食材、烹飪美食了。在享…
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臨近高考 營養(yǎng)專家支招“7+1”補(bǔ)腦法
編者按：隨著高考臨近，不少家長都為如何給孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)飲食而犯愁。今天，我們就請營養(yǎng)專家來為家長及考生…
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脫脂牛奶、酸奶能瘦身？專家：喝得不對反而會發(fā)胖
對于很多注重身材管理的人來說，減肥是一個(gè)永恒的話題，減肥方法更是五花八門。除了多運(yùn)動(dòng)，合理膳食也是減…
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冷凍食品解凍后不可再次冷凍
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打完豆?jié){后的豆渣能吃嗎？
眾所周知，豆?jié){、豆腐、豆干等豆制品營養(yǎng)價(jià)值很高，富含各類優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂、鈣、鋅、維生素、膳食纖維等�！�
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維生素ABCDE與免疫力
維生素是人體生命活動(dòng)過程中必需的一類有機(jī)化合物，在免疫反應(yīng)的各個(gè)階段發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。維生…
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素食者易患抑郁癥？
據(jù)國外媒體報(bào)道，美國最新一項(xiàng)研究表明，素食或者純素食主義者可能會增大患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)，以素食為主的人群…
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專家指導(dǎo)：日常飲食如何智慧控鹽？
食鹽（NaCl）是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味料，但是，長期的高鹽攝入會增加高血壓、心血管疾病等…
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這樣的早餐，孩子吃了更健康
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏引發(fā)熱議的“早上不許吃粥”其主要觀點(diǎn)是：重視飲食結(jié)構(gòu)，建議…
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“掛杯”的才是好紅酒？ 外行了！
你是如何判斷紅酒品質(zhì)優(yōu)劣的呢？網(wǎng)上流傳的一種比較廣泛的說法是：紅酒“掛杯”，品質(zhì)佳。所謂“掛杯”…
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你知道怎么吃辣更有營養(yǎng)嗎？
辣椒原產(chǎn)于南美洲，15世紀(jì)末哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后將其帶回歐洲，明代末年傳入了中國。 如今辣椒在我…
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早餐營養(yǎng)充足，助孩子增強(qiáng)免疫力
近日，全國各地中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，疫情防控常態(tài)化已成為必然。如何讓孩子們既不耽誤學(xué)習(xí)又能擁有健康體魄和較…
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注意補(bǔ)充水里的營養(yǎng) 科學(xué)補(bǔ)水有益于健康
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常見毒蘑菇
1.急性肝損害型：多在餐后數(shù)小時(shí)至30小時(shí)發(fā)病，早期出現(xiàn)消化道癥狀。多數(shù)患者逐漸好轉(zhuǎn)，出現(xiàn)1～2天的…
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路邊的蘑菇不要采！
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誰說古人喝粥只配咸菜？
首先表明立場，筆者非常贊同張文宏教授“大疫當(dāng)前，早餐不能光喝白粥就咸菜”的說法，因?yàn)檫@么吃確實(shí)不夠營…
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營養(yǎng)，可以很粥到
最近，張文宏醫(yī)生的一席話引起了全國網(wǎng)友的火爆討論，甚至提升到了中國飲食文化和西方飲食文化的層面上。他…
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急火為什么煮不爛肉？
俗話說“急火魚慢火肉”，意思是在烹飪魚類菜肴時(shí)，一般要大火快速成熟，而在煮肉時(shí)要用小火慢慢煮。生活經(jīng)…
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人造肉來了比真肉還貴 記者體驗(yàn)：有肉味、沒嚼勁
近日，數(shù)家外資餐飲店相繼推出了“人造肉”產(chǎn)品，這一消息在網(wǎng)絡(luò)上快速傳播，引得大家很好奇。 記者走…
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高考之前怎么吃對考生好？聽聽專家怎么說
距離2020年高考僅剩兩個(gè)多月的時(shí)間，孩子們的備戰(zhàn)進(jìn)入到最緊張的沖刺階段。關(guān)鍵時(shí)期要怎么吃才有助于提…
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鎘大米又現(xiàn)市場 耕地“質(zhì)量紅線”亟待劃定
近日，湖南省益陽市委宣傳部表示，針對“云南昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超標(biāo)大米”的報(bào)道，…
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如何吃到真正的陽澄湖大閘蟹？ 科學(xué)的答案來了
大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，是中國的傳統(tǒng)美食，深受消費(fèi)者喜愛。但不同產(chǎn)地的蟹，無論品相還是價(jià)格都相差巨大�！�
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86.7%受訪者疫情期間更加注重早餐
這場疫情讓更多人意識到了健康生活方式的重要性，注重早餐就是一個(gè)重要表現(xiàn)。規(guī)律和營養(yǎng)的早餐，能夠幫助人…
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“人造肉”試吃民眾爭嘗鮮 安全嗎？營養(yǎng)嗎？
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烹飪中的化學(xué)反應(yīng)
食物的加工過程，蘊(yùn)含著各種各樣的化學(xué)變化。正是因?yàn)檫@些化學(xué)變化，才讓食物煥發(fā)出了各種各樣的風(fēng)味和不同…
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喝茶，才是最浪漫的事
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如何判斷飲食結(jié)構(gòu)是否合理
《中國居民膳食指南》中表述：飲食結(jié)構(gòu)即指膳食模式（結(jié)構(gòu)），是指膳食中各食物的品種、數(shù)量及其比例和消費(fèi)…
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孩子的早餐怎么吃才健康
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏前不久的一句“早上不許吃粥”引發(fā)熱議。張文宏的主要觀點(diǎn)是：重視飲…
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寶寶春天總愛積食怎么辦？快試試這種水果
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用不用公筷菌落數(shù)差17倍
原本一個(gè)溫馨的小家，卻因公筷公勺而冷戰(zhàn)的老媽和媳婦，鬧得不愉快，老媽還執(zhí)意回了老家。半個(gè)多月來，…
