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‖芝麻豆腐
材料：白芝麻150克。葛粉、海帶湯、鹽各適量。
做法：
�、僦ヂ榈谷肫降族仯灾谢鸪�；熟芝麻放入碗內(nèi)用力磨碎到出油。
②倒入葛粉，再慢慢加入海帶湯汁，用手慢慢攪拌溶解葛粉，再加鹽調(diào)味。
�、鄹鸱蹪{過濾后倒入平底鍋，以中火煮5分鐘后再用小火熬15分鐘，葛粉漿順利凝固光滑即關(guān)火（用木勺攪拌調(diào)和）。
�、艿谷肽Ｐ秃�，用布從上面輕輕壓，使表面平滑，再放入冰箱冷卻30分鐘。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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