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分享到QQ空間原標題：飲食養(yǎng)生：8種難吃食物最營養(yǎng)最養(yǎng)人
原標題：養(yǎng)生須知：8種難吃食物最營養(yǎng)最養(yǎng)人
3、苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。
在眾多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜�？喙暇哂星鍩嵯�、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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