孩子們往往喜歡吃有甜味的食物，而不愛(ài)吃蔬菜、水果，這個(gè)問(wèn)題總是令家長(zhǎng)們頭疼。是什么原因?qū)е潞⒆觽兏�偏向于甜食呢�?/p>

糖果是孩子們的最愛(ài)。（圖片來(lái)源：華西都市報(bào)）

眾所周知，糖類是一切生命體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。而小孩子正處于身體快速發(fā)育的階段，身體會(huì)本能的選擇含糖量較高的食物，以此來(lái)保證身體代謝所需的熱量。并且糖可以起到撫慰的作用，能夠促進(jìn)多巴胺的分泌，使人心情愉悅。

喜歡吃甜食的孩子總是會(huì)有偏食和挑食的不良飲食習(xí)慣。孩子長(zhǎng)期食用甜食，往往會(huì)對(duì)其他食物失去興趣。并且甜味對(duì)味覺(jué)的刺激較為強(qiáng)烈，吃糖過(guò)多會(huì)使味蕾對(duì)味道的敏感度降低，本來(lái)味道不錯(cuò)的東西吃起來(lái)都變得淡而乏味了，自然激不起孩子的食欲，長(zhǎng)此以往難免會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。

吃甜食過(guò)多會(huì)給孩子帶來(lái)許多不良后果，其中最常見(jiàn)的就是齲齒。因?yàn)檫^(guò)量的糖在口腔內(nèi)經(jīng)鏈球菌、乳酸桿菌等產(chǎn)酸桿菌的作用，會(huì)產(chǎn)生過(guò)量的酸性物質(zhì)，從而致使牙齒脫鈣；再經(jīng)過(guò)蛋白溶解酶的作用，牙齒中的有機(jī)物質(zhì)分解，最終造成齲齒。同時(shí)，吃糖過(guò)多還會(huì)影響消化系統(tǒng)對(duì)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，影響機(jī)體的正常生理活動(dòng)，使其抗病能力下降，孩子就容易得病。

現(xiàn)在，兒童糖尿病患者的數(shù)量每年都在增加，這與家長(zhǎng)溺愛(ài)孩子、不控制孩子的飲食有很大關(guān)系。隨著人們的生活水平不斷提高，兒童對(duì)點(diǎn)心、飲料、糖果等含糖量高的食品攝入量也增多。而孩子天生就對(duì)甜味食物有特殊偏好，加上父母對(duì)孩子的溺愛(ài)，忽略了很多健康問(wèn)題，所以很多孩子攝入的糖分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了日常所需。食糖過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素B1缺乏，還會(huì)影響孩子的神經(jīng)活動(dòng)和智力發(fā)展。

無(wú)論孩子多么愛(ài)吃甜食，家長(zhǎng)一定要加以干涉，控制孩子們對(duì)精制糖的攝入量。建議家長(zhǎng)們可以用水果代替或自制甜品，因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果都營(yíng)養(yǎng)豐富，可以自制果醬、榨果汁、做水果派或水果冰淇淋等。在為孩子們準(zhǔn)備蔬菜類食物時(shí)，也可以準(zhǔn)備些甜醬或甜味沙拉醬當(dāng)蘸料。在制作甜品時(shí)盡量使用蜂蜜、果糖、木糖醇等代替蔗糖，這樣既健康又營(yíng)養(yǎng)。（盛瑞瑞）