雪蛤在我國已有上千年的服用歷史，因它具有抗衰駐顏的神奇功效，在明清時代就被列為宮廷貢品，在醫(yī)學(xué)上素有“軟黃金”“動物人參”之美譽，本期名老中醫(yī)崔河泉教授詳解雪蛤的藥用價值。

雪蛤的藥用價值

1.美容養(yǎng)顏，治療皮膚之傷：雪蛤富含膠原蛋白、氨基酸和核醇等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔細膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。另外，雪蛤?qū)κ肿惆椓选⑵つw曬傷、色斑及水火燙傷有很好的修復(fù)作用，還能促進傷口愈合。

2.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：雪蛤?qū)τ谥委煾�年期綜合征有較好的療效，它能很好地調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡，改善體內(nèi)激素失調(diào)引起的心悸失眠、精神乏力、心情煩躁等癥。

3.抵抗疲勞：雪蛤可提高肌體耐力、抗應(yīng)激能力及鎮(zhèn)靜抗焦慮能力，增強肌體抗氧化能力，從而消除疲勞、提神醒腦。

4.滋補佳品：對年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛弱等人群有良好的滋補作用。

5.提高人體免疫功能：雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)，可促進人體內(nèi)免疫球蛋白的合成，明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

雪蛤的適用人群

產(chǎn)婦服用雪蛤，補氣養(yǎng)血恢復(fù)好；女士服用雪蛤，抗衰駐顏膚色好；男士服用雪蛤，消除疲勞狀態(tài)好；老人服用雪蛤，營養(yǎng)滋補精神好。

專家推薦雪蛤食用方法西洋參枸杞子燉雪蛤

組成：雪蛤（干品）10克，枸杞子10克，西洋參15克，冰糖適量。

用法：先將雪蛤泡發(fā)后洗凈，然后把雪蛤、冰糖放入燉盅內(nèi)，加蓋燉20分鐘后，再加入西洋參和枸杞燉15分鐘至西洋參、枸杞的有效成分全部溶于雪蛤中即可食用。

功效：活血補氣、養(yǎng)陰潤肺、補腎養(yǎng)肝，同時對女性調(diào)理氣血、養(yǎng)容駐顏有極佳的功效。（閆良生）